今回紹介するのは、コストコの魚コーナーに登場した新顔『しめ鯖（おぼろ昆布）』です。
過去に『しめ鯖』の販売はあったけれど、おぼろ昆布付きは初。
コストコでは普段から『塩さばフィレ』という絶品が販売されていて大人気、こお『しめ鯖』も恐らく同じフィレが使われているんだと想像しています。
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コストコの『しめ鯖』はクオリティ高し！
しめ鯖（おぼろ昆布）
ITEM#94616
348円/100g 1,837円（税込・2024年7月）
真空パックが有難い！おぼろ昆布付きのしめ鯖全容
半身のフィレ4枚セットです。
1枚ずつの真空パックなので、食べる分だけ開封すればOK。これは便利だー！
1枚のサイズは長さ20cmほど、調べてみたら『塩さばフィレ』も同じくらいでした。ということは、やっぱり使われている魚はコストコ定番ものな気がします。
おぼろ昆布は、全体を覆うようにかけられています。
鯖の骨と皮は取り除かれていて、食べる時はお刺身と一緒。好みのサイズにカットをすれば、すぐに食べられます！
無性に酢飯と合わせたくなったけれど（だって、このまま載せるだけでバッテラできちゃうし・笑）、初回なのでそのままカットだけ。
ふんわり香る酸味は、しめ鯖らしい香り。この香りでビール飲めそうな気がするな（笑）。
肉厚は2cmほどで、見るからに身は締まっている感じ。箸でつかんでもピクリともしません。
塩気しっかり、脂のノリノリ
若干塩気強めだけれど、おいしい！
程よい酸味と甘み、脂ののった鯖の凝縮した旨みのバランスが絶妙で、そのままパクパク食べられる〜。生魚とは違う弾力ある歯応えも◎！！
生姜やわさびとも相性が良いので、今回はわさび醤油でも食べてみたら、こちらもおいしかった！！
久しぶりに食べたしめ鯖、こんなにおいしかったっけ？と感動〜（笑）。これは、ただの酢〆じゃない感じ、買って大正解でした！
そのままおつまみとして食べるのもヨシ、ごはんのおかずにもヨシ、もちろん酢飯と合わせてもおいしいお寿司ができちゃいます！
すぐに食べない分はパックごと冷凍庫へ。食べる時は冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。購入時と変わらない味が楽しめますよ。（←実験済）
コストコは海外商品が魅力とよく耳にするけれど、日本の伝統料理も高品質なものが多い！ちょくちょく「うわ〜」と感動させてくれるので、やめられないんです『コストコファン』（笑）。
今回もしてやられた感〜〜（笑）。魚好きの人や酢〆が好きならマストバイ！と思います。
おすすめ度：
商品概要
名称：おぼろ昆布しめ鯖フィレ（生食用）
原材料名：鯖（ノルウェー産）、醸造酢、砂糖、食塩、昆布、昆布だし、酵母エキス、魚しょう、ゼラチン、（一部にさば・ゼラチンを含む）
正味量：528g
消費期限：加工日含め6日
保存方法：要冷蔵4℃以下
栄養成分表示（100g当たり）：熱量272kcal、蛋白質15.4g、脂質24g、炭水化物2.1g、食塩相当量1.2g
行ってきました、コストコ！今日は久しぶりにオープン前に到着、空いている店内でショッピングを楽しみました。神戸倉庫店では、レイングッズ（キウ）とペットグッズ（Jeep&Minions）のイベントが開催中でしたよ〜。[…]
