フジパン
イングリッシュマフィン
ITEM#582323
12個 198円（税込・2022年9月）
普段は 388円（税込）で販売されている『イングリッシュマフィン』が、賞味期限間近ということで、投げ売りになっていました（笑）。
既にカートには『ディナーロール』が入っていたけれど、何とか冷凍庫に押し込めるかな？ と思い買っちゃいました。
久しぶりに食べたら、やっぱりおいしかった！
手頃な価格でこの味なら、今後もコストコから姿を消すことはないだろうなと思います〜。
商品について
以前は 6個ずつ入っていた包装も、知らぬ間にドサっとまとめて入れられるようになっていました。
何だかコストコっぽい（笑）。いつ変わったんだろう？
表面には『イングリッシュマフィン』の特徴でもある、コーングリッツがたっぷりと付いています。サイズは直径 9cmほど。
マフィンと言っても、『イングリッシュマフィン』は『ミックス＆マッチマフィン』のような『アメリカンマフィン』とは違い、スキレット（もしくは、鉄板やベイクストーン）を使って焼くのが王道。
コーングリッツは、生地がくっつかないための工夫として使われ定番化したようです。
ここで、どうでもいい『イングリッシュマフィン』についての余談を（笑）。
調べると色々面白いことがわかったので、簡単にまとめておきます。
イングリッシュマフィン
- イギリス発祥ではない
- イギリス人のトーマス氏（Samuel Bath Thomas）がアメリカに渡り、1880年にオープンしたベーカリーショップで販売したパンが、『イングリッシュマフィン』としてアメリカで定着
- 販売当時の商品名は『トースター・クランペット（toaster crumpet）』だったが、後に『イングリッシュマフィン』で商標登録している
- レシピは母親のレシピで、現在も 7人しか知らない秘密のレシピとなっている
- 更に大元のレシピは、スコットランド発祥のクランペット（片側だけ焼いた気泡の多いパン）やウェールズ発祥のベイクストーンで焼くバラマイン（ Bara（パン） Maen（石））をアレンジしたものだと言われている
『イングリッシュマフィン』は、誕生して 140年ほど経ちますが、トーマスの母親が焼いていた元のレシピは、きっともっと古いものなんでしょうね〜。
商品概要
名称：パン
原材料名：小麦粉（国内製造）・パン酵母・コーングリッツ・ぶどう糖・ショートニング・食塩／保存料（プロピオン酸Ca）・pH調整剤・乳化剤・イーストフード・V.C・（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：12個
消費期限：2022年9月22日
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
栄養成分表示（1個当たり）：エネルギー 142kcal・たんぱく質 5.5g・脂質 1.4g・炭水化物 26.9g・食塩相当量 0.61g
横から指を入れると、簡単に割れるのが『イングリッシュマフィン』の大きな特徴。
実は、ナイフを使わずに横からフォークを刺して半分に開く方法（＝fork-split と言う）が本来の開き方。
そうすることで、マフィンの表面に凹凸ができ、トーストした後にカリカリとした独特の食感が生まれるのです。
そして、もう一つの特徴がこの気泡。バターやジャムやはちみつが、ジュワッと染み込む仕掛けになっています（笑）！！
アメリカ人の朝食の定番パンになった理由が、何となくわかる気がするなぁ。
一時大流行した『エッグベネディクト』もそうだけれど、見た目がおしゃれなものが作れるのも『イングリッシュマフィン』が浸透した理由なのかも知れません。
どんな味？
トーストしてバターをつけて食べたら
最高です！！
塩気も適度にあって、カリッと食感とモチッと食感がしっかりと味わえます。
個人的に、口に入れて噛んだ時のザクッとした食感が大好きなので、いつも焦げ気味に焼いてしまうけれど、それでも中の生地はもちっとしっとり！
ベーコンや卵料理との相性も良く、食べやすい食事パンだと思います。
もちろんバーガーのようにサンドしてもOK！
『バーガーバンズ』でなくても、十分おいしい（笑）！ 色々アレンジができるパンなので、冷凍しておくと重宝すると思います！
ちなみに我が家では、半分に開いてバターをつけて食べるのが 1番人気です。
まとめ
コストコの定番ベーカリーの一つ『イングリッシュマフィン』は、アメリカ生まれのおいしいパン。
甘くなくて塩気も適度、どんな食事とも合わせやすい思います！ 特にバターとの組み合わせは最高なので、朝食に手軽に食べるパンとしては優秀です。
卵やベーコンだけでなく、メープルシロップやはちみつなどの甘いものとの相性もGOOD！ デザート感覚でも食べられるパンだと思います。
今回久しぶりに食べて、やっぱりおいしいと改めて実感。タイミング良くお得に買えてラッキーでした（笑）。
通常価格でもかなりお買い得。まだ食べたことがない人は是非食べてみてください。
おすすめ度：
