コストコ定番ベーカリー“フジパン イングリッシュマフィン”

muffin

フジパン
イングリッシュマフィン
ITEM#582323
12個 198円(税込・2022年9月)

普段は 388円(税込)で販売されている『イングリッシュマフィン』が、賞味期限間近ということで、投げ売りになっていました(笑)。

既にカートには『ディナーロール』が入っていたけれど、何とか冷凍庫に押し込めるかな? と思い買っちゃいました。

久しぶりに食べたら、やっぱりおいしかった!

手頃な価格でこの味なら、今後もコストコから姿を消すことはないだろうなと思います〜。

商品について

pack open

以前は 6個ずつ入っていた包装も、知らぬ間にドサっとまとめて入れられるようになっていました。

何だかコストコっぽい(笑)。いつ変わったんだろう?

one muffin

表面には『イングリッシュマフィン』の特徴でもある、コーングリッツがたっぷりと付いています。サイズは直径 9cmほど。

マフィンと言っても、『イングリッシュマフィン』は『ミックス&マッチマフィン』のような『アメリカンマフィン』とは違い、スキレット(もしくは、鉄板やベイクストーン)を使って焼くのが王道。

コーングリッツは、生地がくっつかないための工夫として使われ定番化したようです。

ここで、どうでもいい『イングリッシュマフィン』についての余談を(笑)。

調べると色々面白いことがわかったので、簡単にまとめておきます。

イングリッシュマフィン

  • イギリス発祥ではない
  • イギリス人のトーマス氏(Samuel Bath Thomas)がアメリカに渡り、1880年にオープンしたベーカリーショップで販売したパンが、『イングリッシュマフィン』としてアメリカで定着
  • 販売当時の商品名は『トースター・クランペット(toaster crumpet)』だったが、後に『イングリッシュマフィン』で商標登録している
  • レシピは母親のレシピで、現在も 7人しか知らない秘密のレシピとなっている
  • 更に大元のレシピは、スコットランド発祥のクランペット(片側だけ焼いた気泡の多いパン)やウェールズ発祥のベイクストーンで焼くバラマイン( Bara(パン) Maen(石))をアレンジしたものだと言われている

『イングリッシュマフィン』は、誕生して 140年ほど経ちますが、トーマスの母親が焼いていた元のレシピは、きっともっと古いものなんでしょうね〜。


商品概要

名称:パン
原材料名:小麦粉(国内製造)・パン酵母・コーングリッツ・ぶどう糖・ショートニング・食塩/保存料(プロピオン酸Ca)・pH調整剤・乳化剤・イーストフード・V.C・(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:12個
消費期限:2022年9月22日
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
栄養成分表示(1個当たり):エネルギー 142kcal・たんぱく質 5.5g・脂質 1.4g・炭水化物 26.9g・食塩相当量 0.61g


open muffin

横から指を入れると、簡単に割れるのが『イングリッシュマフィン』の大きな特徴。

実は、ナイフを使わずに横からフォークを刺して半分に開く方法(=fork-split と言う)が本来の開き方。

そうすることで、マフィンの表面に凹凸ができ、トーストした後にカリカリとした独特の食感が生まれるのです。

cut muffin

そして、もう一つの特徴がこの気泡。バターやジャムやはちみつが、ジュワッと染み込む仕掛けになっています(笑)!!

アメリカ人の朝食の定番パンになった理由が、何となくわかる気がするなぁ。

一時大流行した『エッグベネディクト』もそうだけれど、見た目がおしゃれなものが作れるのも『イングリッシュマフィン』が浸透した理由なのかも知れません。

どんな味?

with butter

トーストしてバターをつけて食べたら

 

最高です!!

 

塩気も適度にあって、カリッと食感とモチッと食感がしっかりと味わえます。

個人的に、口に入れて噛んだ時のザクッとした食感が大好きなので、いつも焦げ気味に焼いてしまうけれど、それでも中の生地はもちっとしっとり!

ベーコンや卵料理との相性も良く、食べやすい食事パンだと思います。

with sauce

もちろんバーガーのようにサンドしてもOK!

with beef

『バーガーバンズ』でなくても、十分おいしい(笑)! 色々アレンジができるパンなので、冷凍しておくと重宝すると思います!

ちなみに我が家では、半分に開いてバターをつけて食べるのが 1番人気です。

まとめ

コストコの定番ベーカリーの一つ『イングリッシュマフィン』は、アメリカ生まれのおいしいパン。

甘くなくて塩気も適度、どんな食事とも合わせやすい思います! 特にバターとの組み合わせは最高なので、朝食に手軽に食べるパンとしては優秀です。

卵やベーコンだけでなく、メープルシロップやはちみつなどの甘いものとの相性もGOOD! デザート感覚でも食べられるパンだと思います。

今回久しぶりに食べて、やっぱりおいしいと改めて実感。タイミング良くお得に買えてラッキーでした(笑)。

通常価格でもかなりお買い得。まだ食べたことがない人は是非食べてみてください。

おすすめ度: