これってクロワッサンなの!?コストコのベーカリー新商品!“COMO 低糖質クロワッサン”

como

COMO’S BAKERY(コモ) 低糖質クロワッサン 7個入 580円(税込・2021年10月)

コストコで人気のコモズベーカリーから、『低糖質クロワッサン』が登場しました!

見た目は茶色く黒糖パンっぽく見えるけれど、それは小麦ブラン(ふすま)が入っているから。コモパン特有の『パネトーネ種』が使われた日持ちのするパンとなっています。

早速食べてみたら、普通においしかった。

香りは間違いなくパネトーネ風で(笑)、いわゆるクロワッサンのようなバターの香りはしないけれど、これはれっきとしたクロワッサンです!!

初めて見た時は、フランスのクロワッサンと全然見ためが違うので「クロワッサンに見えない」と思ったけれど、よくよく考えるとヨーロッパには色々なクロワッサンがあるんですよね。

で、調べてみたらコモパンのクロワッサンは、イタリアンクロワッサン(=コルネット)でした! ただ三日月の形をしているから、クロワッサンと名付けられたわけではないようです(そもそもコルネットは角という意味・笑)。

どんなもの?

コストコでコモパンと言えば、『ベストセレクション』が有名ですね。

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コモズパンパッケージ

最近見かけないけれど、今年も冬季限定のメープルショコラータとチョコラータの販売がスタートしたので、それが入ったセレクションが昨年同様登場するんじゃないかと予想しています(待ってるの!・笑)。

平たくてユニークな形をしているけれど日持ちのするおいしいパンなので、何度もリピ買いするほど気に入っています。

そのコモパンの低糖質パンですよ〜!

イタリアンクロワッサン(コルネット)

イタリアの朝食の定番パン。フランスのクロワッサンよりもバターが少なく生地は柔らか。焼き立ては表面がサクッとしていて中はもっちりとしている。

como2

1袋には、個包装のクロワッサンが 7個入っていました。

ざっくり計算すると、1個単価は 83円(税込)ほど。定価が 108円(税込)なので、少し安く買える感じですね。

 

原材料

砂糖(国内製造)・小麦粉・脱脂小麦胚芽入り脱脂小麦ふすま・パネトーネ種・小麦グルテン・ラード・マーガリン・卵・ショートニング・難消化性デキストリン・水あめ・ぶどう糖・脱脂粉乳・食塩・小麦粉調整品(小麦粉・植物油脂)・麦芽エキス・酵母/乳化剤・香料・(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

賞味期限

2021年11月5日

栄養成分表示

1個あたり 159kcal・たんぱく質 5.8g・脂質 8.5g・炭水化物 17.2g・糖質 12.7g・食物繊維 4.5g・食塩相当量 0.24g

 

como1

1個サイズは、12.5cm×6.5cm ほど。触るとしっとりとしていて柔らかです。

bottom

底部分はこんな感じ。クルクルと巻いて焼かれているのがわかります。

cut como

ところが、断面を確認すると気泡は入っているけれど、渦巻き状の層にはなっていません。ごく普通のバターロールのような感じです。

香りも香ばしくはなく、パネトーネ種と小麦の香りがする程度。焼き立てパンの、あのかぐわしい香りとは程遠い香りです。

どんな味?

cut

ふんわりと柔らかで

 

普通においしいです。

 

ふすまらしい小麦の味が堪能できます(笑)。

ただ口に入れた瞬間はあまり味がなく、噛み進めるとじわっと小麦の味と甘みが広がる感じで、じっくり味わいたくなる食事パンだと思います。

食べ方としては、サラダやパスタなどに合わせて食べるとちょうど良く、でもアイスクリームやホイップクリームなどの甘いものを挟んでも良さげ。

試しにリベイクしてみたら、こんな感じになりました。

rebaked

見た目はほぼ変わらず(笑)。

表面が少しサクッとする程度で、本場のイタリアンクロワッサンのようにサクサクな状態にはなりませんでした。

個人的な好みでは、パネトーネを食べているような感覚で食べられる『焼かない方』が好きかも。でも、こうして焼いたらカットしてサラダに加えて食べるとボリュームが出て良さそうだなと思いました。

cut breads

これは軽く焼いただけなので、もっと焦がせばもしかしたら香ばしくなるかも知れません(笑)。

家族の感想も私と同じで「普通においしい」でした。

よく低糖質のパンはイマイチと聞くけれど、コモの『低糖質クロワッサン』は全然大丈夫! おいしく食べられますよ!

まとめ

コストコに新登場したコモのパン『低糖質クロワッサン』は、イタリアンクロワッサン風のしっとりと柔らかなパンです。

コモパン特有のパネトーネ種が使用されているので、賞味期限は長くストックもしやすい。また糖質制限をしている人には嬉しい糖質量となっているので、気になる人は是非食べてみてください。

食べ始めの印象よりも、食べ進めてからの方がおいしく感じるので、じっくり味わいながら食べるのがおすすめ。『ベストセレクション』同様、ローリングストックにもおすすめですよ。

コモ 低糖質クロワッサン
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