クリスマスにおすすめ!コストコの冷凍食品“Escal エスカルゴガーリックバター”

escal

Escal(エスカル) エスカルゴガーリックバター 
250g 1,328円(税込・2021年11月)
参考価格:1,058円(税込・2017年2月

かれこれ 5年近く前に初めてコストコで購入した『エスカルゴガーリックバター』は驚くほどおいしくて、一時期ハマっていました(笑)。

元々『ガーリックバター』が大好きなので、パセリを加えて『エスカルゴバター』をよく作って食べていました。このバターをつけて焼いたパンは、最強だと思います。

今回久しぶりに購入して、冷凍していた『スパニッシュブレッド』と一緒に食べたら、やっぱりおいしかったー!!

これは、クリスマスにおすすめの商品ですよ。

どんなもの?

まずは、Escal(エスカル)について。

1976年に誕生したフランスのエスカル社のブランドの一つ『エスカル』には、色々な種類のカタツムリ調理品が揃っています。

日本でも近年エスカルゴの王様『ブルゴーニュ種』の養殖に成功したらしく、日本産のエスカルゴ商品も販売されているようですが、やはり本場はフランスです。

エスカル社が使用しているカタツムリは、自然が守られている中央ヨーロッパの湿度の高い森林地帯や斜面で手摘みされたもので、調理された後も手作業で殻に戻しているとのこと。

想像以上に、手間がかかっている商品のようです。

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エスカル商品の特徴

  • ブルゴーニュのカタツムリ(Helix pomatia=リンゴマイマイ=食用カタツムリ)を使用
  • バター・ガーリック・パセリ・エシャロットを使ったオリジナルのレシピ
  • 1ダースに 89g以上の調理済カタツムリを使用
  • トレイごとオーブン調理可能

 

コストコで販売されているのは 24個入り。 12個入りのトレイが 2枚入っています。

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見事なくらい、殻一杯にエスカルゴバターが詰められていますよね。

 

原材料

エスカルゴ・バター・ガーリック・パセリ・エシャロット・食塩・香辛料

賞味期限

2023年4月15日

栄養成分表示

100g当たり 314kcal・たんぱく質 9.7g・脂質 28.7g・炭水化物 3.5g・食塩相当量 1.6g

 

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これは 5年前に初めて食べた時の画像。パッケージも中身も変わっていません。ただ変わったのは価格のみ(苦笑)、なんでも高くなりました。

調理方法はオーブンで焼くだけ。トレイごと放り込めば OKなのでお手軽です。

・オーブンを 180℃に予熱する。
・フィルムを剥がした凍ったままの製品をオーブンに入れる。この時、必ずガーリックバターが詰められている方を上に向けること。
・12〜15分間加熱し、バターが音を立て始めたら取り出す。
*HPでは、取り出したエスカルゴを 20秒冷ましてから炙り焼きにするとあったので、その方法でもおいしく食べられると思います。

どんな味?

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文句なく

 

おいしいです!!

 

中のエスカルゴは取り出しもスムーズ。後から手作業で詰められていることもあり、サザエのように途中で切れることもありません(笑)。

エスカルゴそのものも柔らかくておいしいけれど、一緒に詰められているガーリックバターが輪をかけておいしい!! いくらでも食べられる!!

やはりバゲットなどを添えて、ソースもしっかり食べるのがおすすめです! 家族もおいしいと食べていました。

まとめ

コストコの定番冷凍食品『エスカルゴガーリックバター』は、手軽に本場エスカルゴの味が楽しめる商品です。

冷凍のままオーブンで加熱するだけで本格的な『エスカルゴ』が食べられるので、ストックしておくとちょっと食べたいと思った時に便利かも。

若干塩分は強めだけれど、塩っぱ過ぎることもなく、何より『エスカルゴバター』がおいしい!! この味は、お子さんでも大丈夫だと思いますよ。

外食で食べるよりずっと手軽に食べられる『エスカルゴガーリックバター』は、クリスマスなどのホームパーティで活躍してくれそうです。

コストコで見かけたら是非。白ワインと一緒にどうぞ!

おすすめ度:

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