定塩アトランティックサーモン ハラス
ITEM#94595
269円/100g 2,397円（税込・2024年2月）
コストコ人気の『アトランティックサーモン』の希少部位、『ハラス』を購入しました。
以前、確か『ハラスの燻製』の販売もあったと思うけれど、今回は生での販売です。
早速焼いて食べてみたら、ジューシー過ぎる脂で胸焼けしてしまったけれど、おいしかった（笑）！！
まぐろの大トロや豚トロと同じく、脂に強い人向けのおいしい部位だと思いますよ〜。
商品について
5〜6本入りのパックも並んでいたけれど、家族が少ないので 1番少ない 4本入りを選びました。
『ハラス』は 1匹で 2本しか取れない鮭のお腹部分なので、これで 2匹分ということになります。
脂がのって柔らかいというのが特徴の『ハラス』、見事なサシが入っていますよ〜（笑）。
厚みは 1cm〜2cm といったところ。
当然ながら、腹ビレも付いたままです（笑）。
食べる時は 1本丸ごと、もしくはカットして火を通すだけ〜！！
今回は食べやすいように、カットしてから焼きました。
もちろん、使ったのは『エアフライヤー』。購入するまで魚はもっぱらグリルで焼いていたけれど、今は違う！
エアフライモードの予熱なしで、チャチャっと短時間調理です！ かかった時間は 12分。あっという間に完成です。
焼き上がりは表面がぷくぷくに膨れて、中の脂がジュワジュワ湧きたっていました（笑）。すぐに口に入れたら、間違いなく火傷する感じ。
箸を入れると、ほろほろっと崩れるように皮から外れてくれます。
良い意味で脂ぎっしゅでいい感じ（笑）。
まずはそのまま口に入れると、いつものアトランティックサーモンらしい香ばしさと旨みが広がって、何とも言えないおいしさでした！
ただ全部が『トロ』なので、そのまま食べ続けると脂が結構堪えてきて。大根おろしやレモンを添えて食べたけれど、それでもキツかった〜（苦笑）。元々脂に弱いこともあり、2切れでストップしてしまいました。
これは家族からも文句が出そうだな〜ということで、2回目の調理時は水分を絞っていないたっぷりな大根おろしに、焼いた『ハラス』を載せてみぞれ鍋風にしてみました。
すると、うまく脂が緩和されバランスが良くなり、最後までおいしく食べることができました〜！ おいしいものも、食べ方に工夫がいるってことでしょうか（笑）？
『ハラス』は脂多めだけれど、おいしさは間違いないので、焼くだけではなく炊き込みごはんや鍋料理、ほぐしておにぎりの具材にしても◎。
最近のアトランティックサーモンフィレの価格を考えると、『ハラス』を取り入れてどんどん活用するのもアリだと思います。もちろん、お刺身は無理ですけどね（笑）。
短期間の販売の可能性大。見つけたらゲットしてくださいね〜！
おすすめ度：
商品概要
名称：養殖・解凍アトランティックサーモンハラス
内容量：891g
消費期限：加工日含め4日
保存方法：要冷蔵4℃以下
原産地：ノルウェー・スコットランド・アイルランド
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