今回は、コストコで販売中の『黒と黒と黒のハンバーグ』の紹介です！
箱入りチルドの定番は伊藤ハムや米久製のイメージが強いけれど、滝沢ハム製もあります。滝沢ハムと言えば、過去に『ローストビーフ』の販売があり、あちらもおいしかったんですよね〜。
ソースに特徴があるハンバーグで、レトルト感低め。ボリュームもあって、メインおかずにおすすめのアイテムです。
 | コストコ歴17年以上、神戸倉庫店のヘビーユーザー。コストコ商品を2000点以上紹介！リアルな画像と感想のみお伝えしています！2024年1月〜マイナビ子育てライター就任。 |
2種類のパウチ入りハンバーグ
黒と黒と黒のハンバーグ
ITEM#43400
4個（2種×2個） 1,448円（税込・2024年7月）
参考：1,298円（税込・2022年6月）
- ブラックアンガスビーフ・・・75％
- 黒毛和牛・・・15％
- 黒豚・・・10％
独自の二層仕立てを採用することで、肉の旨味を閉じ込めジューシーに仕上げているのが大きな特徴。表面には噛み応えのある粗挽きを使用し、バーナーでカリッと焼き上げているのもこだわりポイントです。
パックはスタンディングできるタイプで、ほぼ正方形。洋風と和風の2種類がセットになっているけれど、市販品には他に『ホワイトマスタードソース』もあるようです。
作り方も簡単！便利なレトルトパック
- 洋風・・・デミグラスソース（牛すじと野菜をじっくり煮込み、りんごや人参の甘味とトマトの酸味にワインを加えて作り上げたオリジナルソース）
- 和風・・・和風玉ねぎソース（玉ねぎをふんだんに使用した和風の醤油仕立て。粗挽き胡椒でピリッとしまった味わい）
どちらも、ハンバーグソースとしてはある意味定番ですね。
レトルトパックなので調理は簡単、湯煎するか電子レンジ加熱のどちらかです。手軽さ優先なら電子レンジだけれど、パックを立てたまま加熱する必要があるので、庫内のサイズは先にチェックしてくださいね。
・湯煎・・・袋を開けずに、熱湯で約5分間加熱する。
デミグラスソースは濃厚な味
封を開けると、ふわっと香るデミグラスソースの香り。
ハンバーグのサイズはそれほど大きくはなく、120gと適量です。ちなみに、冷凍で販売されている『香ばしグリエハンバーグ』と同じサイズになります。
二層仕立ては見た目的には確認できないけれど、粗挽き感はしっかり。ふんわりと適度に空気を含んでいる感じ。
ハンバーグは弾力があって柔らか、肉汁もたっぷりでとてもジューシーです。ソースの味に特別感はないものの、レトルト感もなく好印象。敢えているなら、洋食レストランの味かな。
和風玉ねぎソースは刻み玉ねぎがたっぷり！
玉ねぎ量が多りソースは、見た目的にレトルト感はなし。香りはとっても香ばしい。
あめ色になった玉ねぎは醤油仕立てで、ところどころに見える黒い粒は黒胡椒です。
玉ねぎソースというだけあって、甘くて香ばしい玉ねぎの風味がしっかり感じられる味で、ハンバーグとよく合っています。若干濃いめかな？とあおもう味付けだけれど、ごはんとの相性は抜群です！
1918年からずっと食肉を扱ってきたメーカーならでは、肉の旨味が十分に楽しめる『ハンバーグ』に仕上がっていると思います。
個人的には『和風玉ねぎ』推しだけれど、どちらも万人受けする味。大人から子供まで一緒に楽しめと思います。最近新たに『ハンバーグアソートセット』も登場したけれど、どちらもおすすめ！ストック推奨です〜。
おすすめ度：
商品概要
名称：チルドハンバーグ
原材料名：食肉等（牛肉（アメリカ産・国産）・豚肉・牛脂肪）・玉ねぎ・つなぎ（パン粉・鶏卵・えんどう豆たん白）・グレービーソース・粒状大豆たん白・トマトケチャップ・牛乳・食塩・フォンドヴォー・香辛料・砂糖・小麦繊維・ポークエキス・醤油・粗ゼラチン・植物油脂／調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・増粘剤（加工デンプン）・酸化防止剤（抽出V.E）・ソース（水あめ・トマトペースト・アミノ酸液・食にう野菜ペースト・デミグラスソース・りんごパルプ・ワイン・醤油・りんご果汁・キャロットエキス・オニオンエキス・ブラウンルー・酵母エキス・香辛料・食塩／酒精・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・乳化剤・pH調整剤・増粘剤（キサンタン）・シリコーン）・（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
内容量：320g（160g（固形量120g）×2個）
賞味期限：購入日より2週間程度
保存方法：10℃以下で保存してください。
栄養成分表示（1包装あたり）：エネルギー 315kcal・たんぱく質 17.8g・脂質 19g・炭水化物 18.2g・食塩相当量 1.9g
