Escal（エスカル） エスカルゴガーリックバター
250g 1,328円（税込・2021年11月）
参考価格：1,058円（税込・2017年2月）
かれこれ 5年近く前に初めてコストコで購入した『エスカルゴガーリックバター』は驚くほどおいしくて、一時期ハマっていました（笑）。
元々『ガーリックバター』が大好きなので、パセリを加えて『エスカルゴバター』をよく作って食べていました。このバターをつけて焼いたパンは、最強だと思います。
今回久しぶりに購入して、冷凍していた『スパニッシュブレッド』と一緒に食べたら、やっぱりおいしかったー！！
これは、クリスマスにおすすめの商品ですよ。
商品について
まずは、Escal（エスカル）について。
1976年に誕生したフランスのエスカル社のブランドの一つ『エスカル』には、色々な種類のカタツムリ調理品が揃っています。
日本でも近年エスカルゴの王様『ブルゴーニュ種』の養殖に成功したらしく、日本産のエスカルゴ商品も販売されているようですが、やはり本場はフランスです。
エスカル社が使用しているカタツムリは、自然が守られている中央ヨーロッパの湿度の高い森林地帯や斜面で手摘みされたもので、調理された後も手作業で殻に戻しているとのこと。
想像以上に、手間がかかっている商品のようです。
エスカル商品の特徴
- ブルゴーニュのカタツムリ（Helix pomatia＝リンゴマイマイ＝食用カタツムリ）を使用
- バター・ガーリック・パセリ・エシャロットを使ったオリジナルのレシピ
- 1ダースに 89g以上の調理済カタツムリを使用
- トレイごとオーブン調理可能
コストコで販売されているのは 24個入り。 12個入りのトレイが 2枚入っています。
見事なくらい、殻一杯にエスカルゴバターが詰められていますよね。
原材料
エスカルゴ・バター・ガーリック・パセリ・エシャロット・食塩・香辛料
賞味期限
2023年4月15日
栄養成分表示
100g当たり 314kcal・たんぱく質 9.7g・脂質 28.7g・炭水化物 3.5g・食塩相当量 1.6g
これは 5年前に初めて食べた時の画像。パッケージも中身も変わっていません。ただ変わったのは価格のみ（苦笑）、なんでも高くなりました。
調理方法はオーブンで焼くだけ。トレイごと放り込めば OKなのでお手軽です。
・フィルムを剥がした凍ったままの製品をオーブンに入れる。この時、必ずガーリックバターが詰められている方を上に向けること。
・12〜15分間加熱し、バターが音を立て始めたら取り出す。
＊HPでは、取り出したエスカルゴを 20秒冷ましてから炙り焼きにするとあったので、その方法でもおいしく食べられると思います。
どんな味？
文句なく
おいしいです！！
中のエスカルゴは取り出しもスムーズ。後から手作業で詰められていることもあり、サザエのように途中で切れることもありません（笑）。
エスカルゴそのものも柔らかくておいしいけれど、一緒に詰められているガーリックバターが輪をかけておいしい！！ いくらでも食べられる！！
やはりバゲットなどを添えて、ソースもしっかり食べるのがおすすめです！ 家族もおいしいと食べていました。
まとめ
コストコの定番冷凍食品『エスカルゴガーリックバター』は、手軽に本場エスカルゴの味が楽しめる商品です。
冷凍のままオーブンで加熱するだけで本格的な『エスカルゴ』が食べられるので、ストックしておくとちょっと食べたいと思った時に便利かも。
若干塩分は強めだけれど、塩っぱ過ぎることもなく、何より『エスカルゴバター』がおいしい！！ この味は、お子さんでも大丈夫だと思いますよ。
外食で食べるよりずっと手軽に食べられる『エスカルゴガーリックバター』は、クリスマスなどのホームパーティで活躍してくれそうです。
コストコで見かけたら是非。白ワインと一緒にどうぞ！
おすすめ度：
