コストコのデリカに新商品!“ガーリックペッパーポーク”

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カークランドシグネチャー ガーリックペッパーポーク 129円(税込)/100g 2,107円(税込・2021年10月)

メルマガで紹介されたばかりの新商品『ガーリックペッパーポーク』を購入しました!

『ヤンニョム豚バラ焼肉』『プライムビーフ レモンステーキ』と同じようにタレで和えられたもので、調理はただ焼くだけと簡単です。

香りは『ガーリックポーク』なのに、食べると完全な『ペッパーポーク』の味に変身するのが面白い(笑)。ヒリッと辛い味付けは、白ごはんが進むおかずだと思います。

どんなもの?

open pork

まずは、原材料から。

 

原材料

豚肉(国産)・調味料(醤油・水飴・米発酵調味料・おろしにんにく・蛋白加水分解物・こしょう・還元水飴・チキンエキス・食塩・乾燥にんにく・植物油・玉ねぎエキス・ローストガーリック・乾燥玉ねぎ・濃縮レモン果汁・寒天)・玉ねぎ・パセリ/ソルビット・増粘剤(加工デンプン・キサンタン)・パプリカ色素・(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

消費期限

加工日含め3日

栄養成分表示

100gあたり熱量 160kcal・蛋白質 15g・脂質 9g・炭水化物 6g・食塩相当量 1.0g

 

 

pork up

豚肉は国産ということで、恐らく『豚小間切れ肉』が使われていると予想。見てわかるように、薄切り豚肉が玉ねぎがタレで和えられ、イタリアンパセリがどさっと振りかけられているデリカです。

かなりしっかりと混ぜられていますが、焼く時に確認すると若干肉同士がくっついてタレなしのところもありました。でも薄切り肉なので、特に味に影響はないと思います。

タレは醤油ベースのようですが、『おろしにんにく』『乾燥にんにく』『ローストガーリック』と、これでもか! というほどガーリックが使用されているのにちょっと驚きました(笑)。

そのおかげか、蓋を開けた瞬間からかなり強めのガーリック臭が漂います〜。モワッと感が半端ないです(苦笑)。

tare

底部分を確認すると、タレの量は多過ぎるというわけでもなく適量。タレが余りまくるということはないと思います。

調理方法は至って簡単、ただ加熱して火を通すだけ。

中心部まで十分に加熱調理をする

では、早速作ってみたいと思います。

styr pork

豚肉にはしっかりと脂があるので、今回は油を引かずに焼きました。

pork5

こういう薄切りを焼く時に注意する点は、くっついて重なった部分の火の通り具合のチェック。意外と中が焼けていないこともあるので、特に豚肉はしっかり焼くようにしましょう。

焼き過ぎたらパサつくかもと心配になりますが、玉ねぎと一緒に和えられ漬け込まれているので、それほど硬くなることはないと思います(実際大丈夫でした)。

complete pork

焼けました!

メルマガの『ガーリックペッパーポーク』は、焼いた後にパセリを振りかけていたので彩りがきれいでしたが、実際は一緒に焼いてしまうのでこの状態に。パセリかネギかよくわからない〜(笑)。

もっとおいしそうに盛り付けたい!

という場合は、別途パセリを準備する必要がありそうですね。

どんな味?

pork up
今回 2種類の方法で焼き、食べ比べてみました。

そのまま最後まで『蓋なし』で焼いた場合と、焼いている途中で『蓋』をして少し蒸し焼きにした場合、焼き上がりは以下のようになりました。

  • 『蓋なし』・・・肉汁が出ないで香ばしく焼ける
  • 『蓋あり』・・・肉汁が出てソースが絡んだような状態に焼き上がる

どちらも

 

おいしい。

 

でも、すごく

 

ペッパー辛い!

 

味的には『蓋あり』でも『蓋なし』でもおいしいけれど、よりタレの味を濃く感じるのは『蓋あり』でした。但し、肉の旨味は『蓋なし』の方が強く感じたので、完全な好みの問題ですが個人的には『蓋なし』推し(笑)。

難しいのはそれなりの量を焼く時で、均一に火を通そうと思うと『蓋あり』の方が効果的なんですよね〜。まぁ、その辺りは実際に焼いてみて判断してもらうのが良いかと思います。

家族の感想は、「おいしいけれど、ペッパーの辛さが強くて肉の味がしない」とか「普通」とかで、特に「これおいしいから、また食べたい」という意見は出ませんでした。

確かに、味の特徴は『ペッパー』なので、ヒリッとしたペッパー辛さが好きな人以外、それほどめちゃ旨だと感じないかも。

とは言え、ごはんに合う味付けなのは間違いないし、野菜との相性も抜群ですよ!

まとめ

コストコの新デリカ『ガーリックペッパーポーク』は、香りはガーリックで味はペッパー強めのおいしい豚焼肉です。

焼くひと手間は必要ですが、味の調整をする必要もないのでお手軽。ガーリック臭が苦手でなければ、むしろ食欲をそそる香りだと思うので、食欲のない時にも良さげ〜(笑)。

とにかく、ペッパーは半端なく効いているので、購入はそれが大丈夫かどうかで判断すると良いと思います。我が家は全員が大人なので全然大丈夫でしたが、小さなお子さんがいるご家庭は注意が必要かも。

週末や忙しい日に楽したい! という人にはもってこいのデリカです(笑)。ペッパー好きなら、是非食べてみてください。

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