揚げる手間なし!手軽に作れる“チキンナゲット”

年末年始など、大勢が集まるときにみんなでつまめるものがあると助かります。ということで、今日は作り置きOK、冷凍保存ももちろんできる簡単チキンナゲットのレシピ紹介です!

ナゲットと言えば、マクドナルドやケンタッキーなど大手ファストフード店の人気商品でもあります。たまに購入することもありますが、手作りすればたくさんできてとっても安上がりなんですよねー! 主婦としては家計の節約につながる手作りは、やはり頑張りたいところです(笑)。

いつものようにフードプロセッサーに活躍してもらい、簡単に作ってしまいます。ところどころに粗めのお肉があると歯ごたえが出ておいしいので、ひき肉は使いません。

レシピ

材料(4人分)

  • 鶏むね肉・・・2枚(約600g)
  • 卵・・・1個
  • パン粉・・・大さじ3
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • 粒マスタード・・・大さじ1/2
  • にんにく・・・1片(すりおろしておく)
  • ウェイパー・・・小さじ1/2(なくても良い)
  • 塩・胡椒・ナツメグ・・・適量
  • 薄力粉・・・適量
  • ケチャップ・・・適量

作り方

  1. フードプロセッサーを使って、鶏むね肉を細かくミンチ状にします。
  2. そこに残りの材料を順に入れて、その都度よく混ぜます。鶏肉にねばりが出る方がやわらかく仕上がるので、ガンガン混ぜてください。(小さめのフードプロセッサーだと全体がうまく混ざらないので、鶏肉をミンチ状にしたらボールに出して混ぜてくださいね)
  3. バットなどに薄力粉を広げ、混ざった生地をスプーンですくって上に落とします。生地がやわらかいのでそーっと薄力粉をまぶしつけながら好みの形に整えます。(ボール状は焼き時間が長くなるのでNGです)
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグのように焼けばOK。時間は大きさにもよりますが、だいたい7〜8分くらいを目安に。

ぷちっと黒い粒は、粒マスタードです。

マスタードソースをつけるとおいしいナゲット、初めからほんのりマスタード風味に味付けするのがポイントです。ケチャップをつけなくても、冷めてもおいしいですよ。

ぜひ作ってみてください。

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