チキンのオーブン焼きとスイートチリソース

今日は鶏もも肉を使った簡単レシピのご紹介です。

鶏肉と聞いたら頭に浮かぶのは『から揚げ』がダントツかなと思いますが、1人分のから揚げをわざわざ作るのって大変ですよね。でも鶏肉が食べたい!

そんなときに、簡単に作れるレシピを知っていると便利です。ということで、オーブンでもオーブントースターでもどちらでも作ることができる、超楽チンレシピをご紹介します。

この、とろりとかけたスイートチリソースがおいしいんですよ〜!

この組み合わせを知ったのは、約10年くらい前に参加したクッキングスクールでのこと。全く知らない組み合わせは、どこかで経験しないとわからないものですね。

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好みの野菜を添えて、熱いうちにどうぞ! だまされたと思ってお試しを。きっと病みつきになりますよ。

 

チキンのオーブン焼き

marronroy
4 人分
鶏もも肉を使った、オーブンおまかせ料理。
Prep Time 1 hr
Cook Time 12 mins
Baked Time 20 mins
Total Time 1 hr 32 mins
材料
  
  • 鶏もも肉(さくらどり使用) ・・・1枚
  • にんにく ・・・1片
  • 塩・胡椒 ・・・適量
  • ピンクペッパー ・・・適量(グリーンペッパーでもOK)
  • ローズマリー ・・・適宜(ドライならひとつまみ)
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • スイートチリソース ・・・好きなだけ
作り方
 
  • 鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、塩(分量外)をふりしばらく置きます。(こうすると肉にほどよい塩味がついておいしくなります)
  • 鶏肉の水分を軽くペーパーで押さえて取り、オーブンペーパー(アルミホイルでもOK)を敷いたオーブントレイに皮目を上にしてのせます。
  • 表面に塩・胡椒をふって、スライスしたにんにく・ピンクペッパー・ローズマリーをのせ、最後にオリーブオイルをまわしかけます。(今回はローズマリーなしバージョンです)
  • 210℃に予熱したオーブン(トースター)に入れ、20〜22分くらい焼きます。こんがり焼き色がついたら完成!
メモ
塩を振って置く時間は、1時間が目安です。