コストコのデリカに新商品！“ポークスカロッピーネ”

カークランドシグネチャー
ポークスカロッピーネ
品番：96627
168円／100g
1,947円（税込・2022年1月）

コストコのデリカに新商品『ポークスカロッピーネ』が登場しました！今度は、イタリアですよ〜！

早速食べてみたら、味はおいしくお肉も柔らかかったけれど、使用されている部位が肩ロースということもあり、結構脂っこかった（苦笑）。

本来『スカロッピーネ』は、フライのように油で揚げたりソテーするのが定番。

ということで、昨夜は多めの油で揚げ焼きにしてみたんですよ。すると部位の脂っこさに揚げ物の脂っこさがオンされて、付属の酸味あるオイルソースやレモンに助けられて、何とか食べられた感じ（苦笑）。

これはダメだと、本日朝からフライパンでソテー＆グリル焼きにも挑戦！どれが 1番おいしくなる加熱方法なのか？検証してみた結果をご報告したいと思います。

1 商品について
2 どんな味？
3 まとめ

商品について

まずは、『スカロッピーネ（scaloppine）』について。
＊商品名シールのスペルが間違っています（苦笑）。正確にはllではなくppです。

購入品紹介でも少し触れましたが、『スカロッピーネ』というのは、本来仔牛などの肉を 5mm ほどの厚さにカットして、小麦粉やパン粉をまぶしてソテー、もしくは揚げるイタリア料理のことです。

単語としては薄切り肉のことも指すようですが、今回の『ポークスカロッピーネ』は、恐らくイタリア料理の意味で使われていると思います。

つまり、豚薄切り肉のイタリアンソテーってことでしょうね。

ただ、『スカロッピーネ』の語源がフランス語の『escalope＝エスカロープ＝カツレツ』なので、揚げ物風に調理して食べるのが正解なのかも知れません。

現在イタリアでは様々な種類の『スカロッピーネ』が存在するようで、中でも『 Scaloppine al Marsala（マルサラ風味のスカロッピーネ）』は有名なようです。

セットになっているのは、イタリア産豚肉・オイルソース・レモンの 3種類。豚肉には、イタリアンパセリや香辛料を含むパン粉がまぶしつけられています。

概ねサイズは揃っていますが、中には小さいサイズやカケラサイズの豚肉が入っているものもあったので、購入時はよく吟味して好みのものを選ぶと良いと思います。

原材料

豚肉（イタリア産）・オイルソース（オリーブ油・砂糖・醸造酢・食塩・その他）・スカロッピーネミックス（パン粉・でん粉加工品・小麦粉・食塩・その他）・レモン・下味用たれ（植物油・コーンスターチ・食塩・その他）・パセリ／乳化剤・pH調整剤・増粘剤（キサンタン）・酵素・紅花色素・（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）

賞味期限

加工日含め3日

栄養成分表示

100g当たり 261kcal・蛋白質 14g・脂質 19g・炭水化物 7g・食塩相当量 1.3g