カークランドシグネチャー
いか墨リゾットキット
920g 1,480円（税込・2022年1月）
新年初の新デリカは、『いか墨リゾットキット』！
フライパン一つで 20分で調理が完了、本格イタリアンリゾットが手軽に楽しめるという商品です。
以前販売のあった『セート風煮込み＆サフランライスキット』のように、炊飯器でお米を炊く必要はなく、リゾットなので生米のまま調理します。
実際に作って食べてみたら、本当に本格的な味でビックリ！ リゾット好き、いか墨好きの人は是非食べてみてください。
今日は画像多め、作った気分が味わえる感じで紹介したいと思います（笑）。
商品について
キットには、以下のものが入っています。
- いか
- 玉ねぎ
- トマト
- レモン
- イタリアンパセリ
- パルメザンチーズ
- いか墨リゾットソース
見た目の量では玉ねぎが 1番多いけれど、いかも結構入っています。
使った器は、『メイソンキャッシュのプレパレーションボウル』。結構ヘビーに使っています〜（笑）。
原材料
米（アメリカ産）・玉ねぎ・いか・ミニトマト・液体調味料（醤油・水飴・還元水飴・おろしにんにく・イカスミパウダー・いわしエキス・トマトペースト・植物油・食塩・しょうゆ加工品・昆布エキス・オニオンパウダー・にんにく末・米発酵調味料・香辛料・コショウ末）・レモン・ナチュラルチーズ・パセリ／カラメル色素・pH調整剤・増粘剤（キサンタン）・（一部に小麦・乳成分・いか・大豆を含む）
消費期限
加工日含め3日
栄養成分表示
100g当たり 173kcal・蛋白質 6g・脂質 2g・炭水化物 31g・食塩相当量 1.3g
それぞれの量
『いか』はブツブツと輪切りにされたものが入っていて、少し透き通っています。
恐らく『ヒイカ』のような小ぶりの『いか』が使われているのかなーなんて思っていますが、詳しくないので断言できません（苦笑）。重量は、146gありました。
『玉ねぎ』はザクザクとカットされたものが入っていて、重量は 160g。
『グレープトマト』の重量は、148g。数えてみると 19個ありました。
『レモン』はくし切りが 4個。
『イタリアンパセリ』は、大体 3本くらい入っています。
『パルメザンチーズ』は、スライスしたものが 1パック分入っていますが、かなり細かく砕けているものもあります。
これは、仕上げのトッピングに使います。
『お米』と『いか墨リゾットソース』は、1袋ずつ入っています。お米の量は 2合なので、このキットは恐らく 4人分。レモンも 4個ですしね（笑）。
作り方
調理方法は、パッケージに巻かれたスリーブ（帯）に画像付きで載っています。
但し、火加減や時間などはポイントのみ記載なので、自分で様子を見ながら作るのがベター。間違っても、ずっと強火で調理するなんてことだけは避けましょう（笑）。
では、実際に作ってみたいと思います！
まずは、深めのフライパンに油を入れ、米・いか・玉ねぎ・トマトを入れて炒めます。
油の量や炒め時間についての記載はないので、今回は煮込むことを考え『小さじ2』のオリーブオイルを使い、お米やいかが軽く半透明になるくらいまで炒めました。火加減は中火です。
次に、水または白ワインを 800cc注いで蓋をし、約 15分間加熱します。
好みとしては白ワインだけで作りたいけれど、800ccと言えば丸々 1本以上の量！！ それに息子達はワインの味があまり好きではないので、風味付け程度で良いかと判断。
白ワイン 200cc＋水 600ccを入れました。
蓋をして沸騰するまでは中火、沸騰してからは弱火に近い中火にしました。
15分後はこの状態に。
ここで、付属の『いか墨リゾットソース』を投入します。
わお〜。
真っ黒だーー（笑）。
通常イタリアで『いか墨』と言えば『コウイカ＝seppia＝セッピア』のことを指し、いか墨スパゲッティを、Spaghetti al nero di seppia（スパゲッティ・アル・ネーロ・ディ・セッピア）と言うそうです。
一方アメリカや日本では、『いか墨』と言えば『ヤリイカ＝squid＝スクイッド』の墨が使われるのが定番。なので『いか墨』を『 Squid Ink 』と呼びます。
このソースも恐らく『ヤリイカ』のものが使われているはず〜。いずれにせよ、種類は違ってもいか墨は『いか墨』、おいしいのは間違いないですね（笑）。
ソースを入れて全体を混ぜたら、レモンとパセリを入れて弱火で約 3分間加熱をします。この時は蓋をしないで開けたままで。
この 3分は、レモンとパセリの風味付と水分を飛ばすための時間だと思います。
3分経ったら、お皿に盛り付けましょう！
本当に、20分ほどでできました！
どんな味？
『いか墨』らしい海を感じる味で、
おいしいです。
玉ねぎの甘みとトマトの酸味、そしていかの風味が合わさって、本格的な魚介系リゾットの味になっています。
それなりの時間煮込んでいるけれど、いかは柔らか。
たった 3分風味付けしただけなのに、リゾットにはレモンとパセリの香味がしっかり付いています。
おいしいよー。
元々イタリア料理が好きということもあるけれど、この味は結構好みです。
ただ、塩気とにんにくは効いているので、沢山食べると途中で飽きてきてしまうのも事実（苦笑）。
そこで、味変！
添えたレモンをたっぷり絞ると、また味に変化が出て最後までおいしく食べられます。この食べ方おすすめです〜（笑）。
まとめ
コストコのデリカに新登場した『いか墨リゾットキット』は、自宅で本格的なイタリア料理が楽しめ商品です。
自分で準備するのは白ワインか水のみなので、食べたい時にすぐに作ることができます。
セットになった具材は、自分でも準備できるものばかりで意外とシンプルだけど、今回のキットは、付属の『いか墨リゾットソース』が優秀！
かなり本格的な味になっているので、レストラン風の仕上がりが実現します。
残念ながら、夫は味が濃過ぎてちょっと苦手だと言っていましたが、息子達は絶賛！ この味でスパゲティが食べたいよねーなんて話で盛り上がりました（笑）。
恐らく期間限定品です。気になる人は早めにチェックしてくださいね！
おすすめ度：
