Freybe（フレイブ）
カナディアン バックベーコン
ITEM#56715
279円/100g 2,715円（税込・2023年10月）
コストコ新商品の『カナディアンバックベーコン』を購入しました！
表面が黄色くて、最初はベーコンだとは気付かなかったー（笑）。何かを巻き付けてるのかな？ と思ったら、コーンミールでした！
一体どんな味なの？
と気になり早速食べてみたら、スモークされていないシンプルなベーコンでした。素直においしい。焼くと周りのコーンミールもカリッとして◎。
スモークベーコンが苦手な人に特におすすめ！ 脂身が少ないので、カロリーも控えめですよ〜。
商品について
一見玉子焼きのようにも見えるけれど、紛れもないベーコンです（笑）。
表面の『黄色』はコーンミール。
カナディアンバックベーコン
別名『Peameal bacon（ピーミール ベーコン）』。
ヴィクトリア朝時代（イギリス）に既に存在した肉の保存方法『ミール状に砕いた黄色えんどう豆を肉に巻き付ける方法』に由来する。1800年代イギリスからカナダに移民したハム・ベーコン製造者が考案したとされる。使用部位は赤身の豚ロース肉。
第二次世界大戦後期、黄色えんどう豆ではなくコーンミールが使用されるようになる。
『カナディアンバックベーコン』は、エッグベネディクトやイングリッシュブレックファストでもよく使用されるけれど、1番メジャーな食べ方は、発祥地のトロントご当地メニューとして有名な『ピーミールベーコンサンドウィッチ』らしい。
薄くスライスしても、この通り！
周りのコーンミールは剥がれることなく、しっかりとくっ付いたまま（笑）。これをフライパンやグリルで焼いて食べるんですね〜。
豚バラ肉のベーコンとは違い、焼いていてもほぼ脂は出て来なかった（笑）。これはダイエット向きのベーコンかも！？
味について
柔らかくて臭みもなく
おいしいです。
周りのコーンミールは特別味に影響はないものの、ふんわりとした香ばしさがあります。またしっかり焼くとカリッとなるので、食感のアクセントにも。
とは言え、普通にフライパンで焼いただけでは、所々しかカリカリにはならないんですけどね〜（苦笑）。
折角なので、サンドイッチも作って食べてみたら、噛めば噛むほどじゅんわりと豚肉の味がして◎。
そのまま食べるよりも、断然パンと合わせた方がおいしいと思います。
まとめ
コストコ新商品の『カナディアンバックベーコン』は、赤身の豚ロース肉を使用したカナダ伝統のベーコン。淡白であっさり系だけれど、豚肉の旨みがしっかり味わえるものとなっています。
塩気も強くなく食べやすい！ 周りのコーンミールも『とうもろこし』らしい香ばしさがあります。ベーコンだけれどロースハム感覚で食べられるので、色々な料理にもアレンジしやすいと思いますよ〜。
現在コストコには、同じメーカー『Freybe』商品が一気に 3種類（ブロックハム・チョリソー）入荷中。今後しばらく販売は続くと思うけれど、気になる人は早めにチェックしてくださいね。
おすすめ度：
商品概要
名称：ロースベーコン（ブロック）
原材料名：豚ロース肉・コーンミール・食塩・砂糖・マスタード／酸化防止剤（エリソルビン酸Na）・ポリリン酸Na・ピロリン酸Na・発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限：2024年1月17日
内容量：973g（279円/100g）
保存方法：要冷蔵4℃以下
原産国名：カナダ
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 130kcal・たんぱく質 17g・脂質 2.5g・炭水化物 5g・食塩相当量 2.08g
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