コダマ
ミニスナックサラミ ナチュール
ITEM#56467
250g 1,498円（税込・2023年9月）
コストコで新しいサラミ『ミニスナックサラミ ナチュール』を購入しました！
どんぐりのような形をしたミニサイズのサラミはフランス産。ワインショップ『エノテカ』や『KALDI』などでも取り扱いのある知る人ぞ知る商品です。
食べると口の中にジュワッと豚肉の旨みが広がり、何とも言えないおいしさでした〜！
ナッティさもありフルーティさも感じられる、絶品サラミです！
商品について
コロコロとかわいいサイズのサラミは 1個 5g 程度、全部で 50個ほど入っています。
ミニスナックと言うだけあって 3cm×2cm と小さく、大人なら間違いなくひと口で食べられるサイズです。
フランス製造ということで調べてみたら、フランスの Ussel（ユセル）とTence（トンス）に食肉加工場を持つ老舗 Auvernou（オーベルヌー）の商品でした。それをコダマが直輸入＆加工しているようです。
表面の白い粉は、中から出てきた塩の結晶ではなく『白カビ』！！
製造時に白カビを塗って発酵させ、サラミ特有の旨みを生み出しているんだとか。この製法は 2000年以上前から伝わるノウハウで、オーベルヌーの職人がその伝統的製法を守って作っているようです。
白カビをまとったサラミと言えばスペインの『Fuet（フエ）』が有名だけれど、フランス産チーズの製法と同じように精巧に作られた『ミニスナックサラミ』も人気があり、ナチュール（＝プレーン）以外にロックフォールや胡桃バージョンなどもあります。
断面はごく普通のサラミ（笑）。脂で表面はテカテカとしていて所々に黒胡椒の粒も見えます。
味について
文句なく
おいしい！
ベレッタのサラミもおいしかったけれど、個人的にはこのサラミの方が好きかも。
塩気も強くなく適度、噛めば噛むほどじゅわ〜っと肉の旨みが口の中に広がり、何とも言えない至福な時が味わえます。
最初に 1つ食べた時は、普通においしいサラミかなと思ったけれど、何度か食べている内に独特のナッティさとフルーティさ、ほのかな酸味とスパイシーさのバランスが絶妙だな〜と感心してしまいました。
モグモグ食べるよりも、じっくり味わいながらワインやチーズと一緒に楽しむ贅沢なサラミ。という感じです。
これはクセになる味ですよ〜。
ちなみに、香りはチーズのような肉の発酵臭です。決して食欲をそそられる香りではありません（笑）。
まとめ
コストコ新登場のサラミは、伝統的製法で作られたフランス産『ミニスナックサラミ』。ワインやチーズとの相性が抜群のおつまみサラミです。
パクッと食べられるサイズでカットする必要もなし、食べたい時にサッと準備ができる便利品。冷蔵庫にストックしておくと重宝するかも！？
パクパク食べるよりも、ゆっくり味わうほど本来の旨みが堪能できるサラミだと思います。臭みも一切ないので、サラダに入れたりピザのトッピングにもおすすめ！
神戸倉庫店では在庫がかなり減っていました。気になる人は早めにチェックしてくださいね。
おすすめ度：
商品概要
名称：乾燥食肉製品
原材料名：豚肉・乳糖・食塩・にんにく・香辛料・ブドウ糖・砂糖／発色剤（硝酸K）・酸化防止剤（クエン酸）・（一部に乳成分・豚肉を含む）
内容量：250g
賞味期限：2023年11月12日
保存方法：10℃以下で保存してください
原産国名：フランス
栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 545kcal・たんぱく質 28.0g・脂質 47.0g・炭水化物 2.5g・食塩相当量 5.3g
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