ルゼール
ファン ブリヤー トリュフ
ITEM#50278
1個 2,238円（税込・2023年2月）
コストコに新しいチーズ『ファン ブリヤー トリュフ（＝ファン ブリヤール トリュフ）』が登場しました！
このチーズは、フランスのイル・ド・フランス圏で製造されているチーズ。
白カビチーズの代表格『ブリーチーズ』に黒トリュフ（サマートリュフ）・生クリーム・マスカルポーネチーズを合わせた特製クリームをサンドして熟成させたもの。シャンパン、特にロゼシャンパンとの相性は抜群だと言われています。
早速食べてみたら、「何これー！」と思わず言葉が出てしまうほどおいしかった！
見た目は小さく地味目だけれど、これは食べてみる価値はあると思いますよ〜！
商品について
チーズのサイズは、直径 7.5cm・厚み 5cmほど。手のひらに乗るほどの、小ぶりサイズの『ブリーチーズ』になります。
使用原材料の特徴
- フランス産低温殺菌乳
- 黒トリュフ
- PDO認証クリーム
- マスカルポーネチーズ
間にクリームがサンドされている分、こうして見ると結構厚みを感じます。
半分にカットすると、中のクリームが登場（笑）！
熟成が進んで白カビに近い部分はトロトロに。黒トリュフの影響で、クリームは少しベージュグレーのような色になっています。
『トリュフゴーダ』のようにトリュフが全体に混ぜ込まれているわけではなく、先にカットをしてから挟んであるので、こんな風に外れやすいんでしょうね。
クリームの質感は、硬めのホイップクリームや生チョコのような感じです。
香りはしっかりトリュフ！！ 優しく香っています。
味について
文句なく
おいしいです！
どこか草っぽい香りとナッツが感じられ、敢えて例えるなら、塩気のあるクロテッドクリームのよう。マスカルポーネチーズのクリーミーさと黒トリュフの香り、そしてしっかり白カビチーズの味は相性抜群です！
これは、ハマる人はハマると思いますよ〜（笑）。
今回初めて食べてみて、世の中には本当に知らないけれど、おいしいチーズが沢山あるんだな〜としみじみ思いました！ これからもコストコで知らないチーズを見かけたら、ドンドン試してみたいと思います。
購入したものは適度に熟成が進んでいたので、トロトロのチーズと硬めのクリームとの食感の違いも楽しめ大満足でした！
夫も「おいしい！」を連呼。それこそ、お皿にチーズを残すものかという勢いでしたよ〜（笑）。
まとめ
コストコ新入荷のフランス産チーズ『ファン ブリヤー トリュフ』は、ブリー地方の特産品『ブリーチーズ』に黒トリュフ入り特製クリームをサンドしたユニークなチーズです。
塩気が効いていて、おつまみにピッタリ！ 辛口ワインというよりも、確かにフルーティーな香りのするロゼシャンパンとの組み合わせはアリだと思います（試していないけど・笑）。
ブリーチーズがおいしいことは誰もが知っているけれど、中のクリームのおいしさは食べた人しか分かりません。とにかく、口の中に入れるとトリュフの香りがフワッと広がり、なめらかなクリームがとろけて至福のひとときが楽しめます。
トリュフが苦手でなければ、是非食べてみてください。個人的には『トリュフゴーダ』よりもおすすめです〜（笑）。
おすすめ度：
商品概要
種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳・クリーム（乳成分を含む）・トリュフ・ひまわり油・食塩／香料・pH調整剤
内容量：180g
賞味期限：2023年3月14日（2月22日購入）
保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存）
原産国名：フランス
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 303kcal・たんぱく質 18g・脂質 25g・炭水化物 0.9g・食塩相当量 1.9g
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