おいし過ぎるチーズが登場!コストコ新商品!“ファン ブリヤー トリュフ”

cheese top

ルゼール
ファン ブリヤー トリュフ

ITEM#50278
1個 2,238円(税込・2023年2月)

コストコに新しいチーズ『ファン ブリヤー トリュフ(=ファン ブリヤール トリュフ)が登場しました!

このチーズは、フランスのイル・ド・フランス圏で製造されているチーズ。

白カビチーズの代表格『ブリーチーズ』に黒トリュフ(サマートリュフ)・生クリーム・マスカルポーネチーズを合わせた特製クリームをサンドして熟成させたもの。シャンパン、特にロゼシャンパンとの相性は抜群だと言われています。

早速食べてみたら、「何これー!」と思わず言葉が出てしまうほどおいしかった!

見た目は小さく地味目だけれど、これは食べてみる価値はあると思いますよ〜!

ファン ブリヤー トリュフって?
ブリー・ド・モーと黒トリュフクリームを合わせたチーズ
ルゼール社の地下貯蔵庫で 4〜6週間熟成させたブリーチーズを、水平にセンターカットして黒トリュフクリームを挟み、更に 1ヶ月熟成させたもの
オーブンで溶かしてフォンデュにしても美味

商品について

open box

チーズのサイズは、直径 7.5cm・厚み 5cmほど。手のひらに乗るほどの、小ぶりサイズの『ブリーチーズ』になります。

使用原材料の特徴

  • フランス産低温殺菌乳
  • 黒トリュフ
  • PDO認証クリーム
  • マスカルポーネチーズ

open cheese

間にクリームがサンドされている分、こうして見ると結構厚みを感じます。

half cut

半分にカットすると、中のクリームが登場(笑)!

熟成が進んで白カビに近い部分はトロトロに。黒トリュフの影響で、クリームは少しベージュグレーのような色になっています。

cut cheese

『トリュフゴーダ』のようにトリュフが全体に混ぜ込まれているわけではなく、先にカットをしてから挟んであるので、こんな風に外れやすいんでしょうね。

クリームの質感は、硬めのホイップクリームや生チョコのような感じです。

香りはしっかりトリュフ!! 優しく香っています。

味について

文句なく

 

おいしいです!

 

どこか草っぽい香りとナッツが感じられ、敢えて例えるなら、塩気のあるクロテッドクリームのよう。マスカルポーネチーズのクリーミーさと黒トリュフの香り、そしてしっかり白カビチーズの味は相性抜群です!

これは、ハマる人はハマると思いますよ〜(笑)。

今回初めて食べてみて、世の中には本当に知らないけれど、おいしいチーズが沢山あるんだな〜としみじみ思いました! これからもコストコで知らないチーズを見かけたら、ドンドン試してみたいと思います。

購入したものは適度に熟成が進んでいたので、トロトロのチーズと硬めのクリームとの食感の違いも楽しめ大満足でした!

夫も「おいしい!」を連呼。それこそ、お皿にチーズを残すものかという勢いでしたよ〜(笑)。

まとめ

コストコ新入荷のフランス産チーズ『ファン ブリヤー トリュフ』は、ブリー地方の特産品『ブリーチーズ』に黒トリュフ入り特製クリームをサンドしたユニークなチーズです。

塩気が効いていて、おつまみにピッタリ! 辛口ワインというよりも、確かにフルーティーな香りのするロゼシャンパンとの組み合わせはアリだと思います(試していないけど・笑)。

ブリーチーズがおいしいことは誰もが知っているけれど、中のクリームのおいしさは食べた人しか分かりません。とにかく、口の中に入れるとトリュフの香りがフワッと広がり、なめらかなクリームがとろけて至福のひとときが楽しめます。

トリュフが苦手でなければ、是非食べてみてください。個人的には『トリュフゴーダ』よりもおすすめです〜(笑)。

おすすめ度:

商品概要

cheese cut

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳・クリーム(乳成分を含む)・トリュフ・ひまわり油・食塩/香料・pH調整剤
内容量:180g
賞味期限:2023年3月14日(2月22日購入)
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)
原産国名:フランス
栄養成分表示(100g当たり):熱量 303kcal・たんぱく質 18g・脂質 25g・炭水化物 0.9g・食塩相当量 1.9g

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