ル・ルスティック
カマンベール・ドゥ・プランタン
ITEM#10386
250g 1,498円(税込・2023年4月)
コストコで『カマンベール・ドゥ・プランタン(春のカマンベール)』を購入しました!
コストコでカマンベールと言えば、ミニサイズの『イル・ド・フランス(クール・ド・リヨン)』というイメージがあるので、ル・ルスティックの『カマンベール』は今回初入荷だと思います。
しかも、春限定『プランタン』(後から気付きました・苦笑)!
以前から、ル・ルスティック商品では『ブリーチーズ』や『ラクレット』が販売されているけれど、どちらもおいしいので、この『カマンベール』にも期待大(笑)。
コストコで購入したのは 1ヶ月ほど前だけれど、家の冷蔵庫で熟成させて食べ頃を待っていました(笑)。
賞味期限が 5月13日だったので、GW中に食べました!!文句なくおいしかったー!
濃厚な香りがスゴい!! 白カビチーズが好きなら是非!!
商品について
中には通常サイズの『カマンベール』が、ペーパーに包まれ入っています。
見た目はごく普通の『カマンベールチーズ』だけれど、包みを解くとフワッと独特の香り、しかも濃厚な香りが広がります。『マンステールAOP』のように臭くはなく、チーズ好きならきっと気に入るだろう香りです(笑)。
今回入荷した『カマンベール・ドゥ・プランタン』は、
- カマンベールチーズの中でも、春季に作られる
- 春先の新鮮な草を食べた牛の乳から作られる
- 少しナッツや花の風味があり、クリーミーで繊細な食感
- 季節限定のチーズで香りが豊か、独特の風味と味わいがある
といった、通常の『カマンベールチーズ』とは違う特徴があります。
季節限定・独特の風味から、チーズ愛好家には大人気なんだとか。
中は乳白色よりも少し黄味がかっていて、熟成は進んでいても、それほどトロトロ感は強くはありません。普通に放射線状にカットしても、中が流れ出すことなく食べられると思います。
今回そのまま食べる分は、薄く切り取った『フタ』部分だけにして、残りはオーブンで焼いてみることにしました。
最初は『カマンベールフライ』にしようかとも思ったけれど、『Font d’Or(フォンドール)』が頭に浮かび焦がすことに(笑)!
入っていた木箱に入れて焼こうと思っていたら、底部分が紙でできていたので、今回は蓋の方を使いました。
ドライローズマリーを振りかけ、200度のオーブンで 20分焼いたものがこちら。
もう、半端なく良い香り〜。
写真を撮らずにすぐさま食べたい!! という欲求を抑えながら撮りましたよ(笑)。
表面の焦げた膜はサクサクとしていて、割ると中はトロトロ〜〜。
味について
これは
おいしい!
としか言いようがない(笑)。
そのまま食べると、カマンベールらしい白かび特有の臭みと風味があって、ムチッとねっとりとした食感はしっかり。
焼いたものは、そこに香ばしさが加わって、熟成させたこともあり少しピリッとした刺激もありました。
私自身がチーズ好きなことも影響して、若くてあっさり系の『カマンベールチーズ』と比べると、かなり奥の深い味で断然おいしいと感じました。
ナッティで滑らかで、何とも表現しにくい旨味もあって、これはワインと相性抜群ですよ〜!
一緒に食べた夫は「塩気がちょっと強いかな」なんて言っていましたが、私は全く気になりませんでした。
アルカラオリーバ『フレーバーオイル』の『ガーリック』を振りかけても、おいしかったー!
まとめ
コストコに新入荷した『カマンベール・ドゥ・プランタン』は、季節限定で販売される『春のカマンベール』。
今のシーズンしか出回らない特別な『カマンベールチーズ』なので、チーズ好きの人や気になる人は是非食べてみてください。
きっと、いつもと違った味が楽しめると思いますよ!
おすすめ度:
商品概要
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳:食塩
内容量:250g
賞味期限:2023年5月13日
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)
原産国名:フランス
栄養成分表示(100g当たり):熱量 268kcal・たんぱく質 21g・脂質 20g・炭水化物 1g・食塩相当量 1.6g
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