カークランドシグネチャー
キッシュピペラード
ITEM#96784
1P 1,880円（税込・2022年7月）
以前から販売されている『キッシュロレーヌ』に続いて、『キッシュピペラード』が新登場！
見た目はただただサーモンピンクで、どんなキッシュなの？
って感じですが、調べてみたら『ピペラード』はフランスとスペインの国境にあるバスク地方の郷土料理で、トマト・にんにく・ピーマン・玉ねぎ・エスプレット（唐辛子）などを使った煮込み料理でした。
つまり、トマト煮込みが中にはが入っているわけです！ だからサーモンピンク色なんですね〜（笑）。
これはきっと、おいしいに違いない〜（笑）。
早速食べてみたら、若干塩気は強めだけれど、前菜や付け合わせにぴったりなキッシュだでした！
商品について
サイズは『キッシュロレーヌ』と同じ、直径 17cm・高さ 4.5cmほど。
崩れないよう、しっかりとガードされています。
既に焼かれているので、このままでも食べることはできますが、『キッシュロレーヌ』と同様、温めるとよりおいしく食べられるようです。
商品概要
名称：惣菜
原材料名：キッシュ（国内製造）（液卵・クリーム・ベーコン・小麦粉・オニオンソテー・バター・牛乳・ピーマン・ナチュラルチーズ・セミドライトマト・にんにく・食塩・香辛料）／糊料（加工デンプン・タマリンド）・酒精・紅麹色素・pH調整剤・酸化防止剤（V.C）・発色剤（亜硝酸Na）・（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）
消費期限：加工日含め3日
保存方法：要冷蔵4℃以下
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 266kcal・蛋白質 6.3g・脂質 20.5g・炭水化物 14g・食塩相当量 1.2g
エスプレッド
バスク地方北部・フランス南西部のエスプレットで生産されている唐辛子
最初はそのまま食べるつもりでいましたが、この浅い焼き加減を見て、やっぱり焼こうと決めました（笑）。
キッシュは、茶色いシートごとオーブンへ GO！
いい色になりました〜！ きっかり 25分焼いています。
やっぱり温めると、香りが立ちますね。トマトとチーズとバターの混ざったような香りがしています（そのまんま・笑）。
何となく、トマトの入ったテリーヌのような香りにも近いです（笑）。
キッシュは卵がベースなので、加熱するとふわふわになりますが、こんな風に水分も出てきます（苦笑）。
折角のパイ生地が〜〜と思ってしまいますが、しっとりしているのもキッシュらしさなので、OKということで（笑）。
カット面を見ると、玉ねぎ・ドライトマト・胡椒の粒が確認できます。具材は完全に沈んでいますが、かなりの量が入っている感じ。
ふわふわ感、伝わるでしょうか？
フォークでカットした感触は、少しムースっぽくもありテリーヌにも似ています。生地はふわふわで底部分のパイ生地以外は、スーっと切ることができます。
どんな味？
最初に食べた時の印象は、
かなり塩っぱい！
でした（苦笑）。でもトマトの味とチーズの風味が効いていて、全体的な味は文句なく
おいしい！
元々トマト煮込みが好きな私にとっては、『ロレーヌ』よりも好きな味でした。時々口に入るベーコンも存在感があってGOOD！
ただ『ピペラード』の特徴でもある『エスプレット』は予想とは違いほとんど感じることはなく、食べている時の辛さはほぼなし！ 食べた後にふんわりと口の中がスパイシーかな、と思う程度でした。
この味なら、お子さんでもきっと大丈夫なはず〜。
家族の感想も概ね「おいしい」でした。
ちなみに、食感は温めるとふわふわですが、冷めると生地は沈み若干硬くなります。
好みにもよりますが、個人的には購入した次の日に食べた時の方がおいしかった！
適度に生地は硬くなり、塩気もマイルドに。
まとめ
コストコ新商品の『キッシュピペラード』は、バスク地方の伝統料理がたっぷりと入ったキッシュです。
見た目からは想像できないほど、トマトとチーズの味が濃く、そこにアクセントでピーマンの味が効いています。
ゴロゴロと入った具材は食べ応えがあり、前菜としてだけでなくランチなどにもおすすめ！ トマトやピーマンが苦手でなければ、是非食べてみてください。
コストコではホールで販売されているので、量は多いものの冷凍保存は可能です。
食べるサイズにカットしてラップに包み、冷凍保存すればいつでも食べることができますよ！
おすすめ度：
