アスザックフーズ
茶碗蒸しの素 ホタテ
ITEM#51658
18P（36食分）1,998円（税込・2023年4月）
コストコ新商品の『茶碗蒸しの素 ホタテ』を購入しました！
コストコで『茶碗蒸し』と言えば、やっぱり『PILLBOX ふわとろ茶碗蒸し』ですよね〜。ふんわり柔らかな卵色をしたパッケージが入荷すると、瞬く間に完売する人気商品です（笑）。
私のイメージでは、『ふわとろ』は寒くなってくると入荷する通年販売されていない商品。ところが今は春、このタイミングで新たな『茶碗蒸しの素』が新登場ですよ〜。
早速食べてみたら、かつおと海老の出汁が効いた茶碗蒸しでおいしかったー！ これは『ふわとろ茶碗蒸し』同様、常備しておくべき商品だと思います！
商品について
コストコでの販売は、18袋（36食分）がセットになったものです。
この商品は、昨年の 2022年11月に新発売されたばかり。市場での 1袋定価は 172.8円＝173円（税込）ほどなので、コストコ価格の 111円はかなりお買い得です（笑）。
個包装のパッケージサイズは、11.5cm×7cmほど。横に並べたピルボックスの『ふわとろ』とほとんど変わりません。
ところが中身は、
全然違ったー！
アスザックの『ホタテ』の方が、かなり小さいです〜。『オニオングラタンスープ』と同じですね（笑）。
1個のフリーズドライキューブには 2個の『北海道産ホタテ』が入っています。乾燥した『ホタテ』は、作る前からしっかり確認できました（笑）。
商品の特徴
- 食べたい時に、すぐに出来立てが味わえる・・・卵1個とお湯・レンジ加熱 3分で完了
- 厳選された 4種類の具材入り・・・国産三つ葉・国産椎茸・桜えび・北海道産ホタテ（丸ごと）
- 料亭の味わいを目指した本格出汁を使用・・・料理ベースとしても使用可能
- 化学調味料不使用
お湯を注いで戻したところ。左が『ホタテ』で右が『ふわとろ』、具材は『ふわとろ』の方が多い印象です。
香りについては、『ふわとろ』の方がかつお出汁なのに対し、『ホタテ』の方は魚介系、特に海老を感じます。両者は全く違う香りですよ〜。
HP には、低いワット数での調理方法も紹介されていましたが、今回はパッケージ記載の時短コースで作ります。
・少し冷ましてから溶き卵 1個を加えて混ぜる
・深めの耐熱容器 2つに注ぎ分ける
・ラップをせずに、電子レンジ 500Wで約 3分加熱する
出来上がった『茶碗蒸し』は、やはり短時間で加熱したこともありスが入っていました（苦笑）。
でも、中はこの状態。トロトロとしていて、全く問題なしな仕上がりです。
ピルボックスの時もそうだったけれど、ある程度スが入ることは避けられないので、どうしても美しく仕上げたいなら低ワットで時間をかけて加熱するしかないと思います。
仕上がり具合については、電子レンジを使用すると『ふわとろ』に、鍋を使うと『なめらか』に仕上がるようです。
電子レンジ加熱時間の目安
- 200W・・・10分
- 300W・・・5分
- 500W・・・3分
- 600W・・・2分30秒
ちなみに、ピルボックスの茶碗蒸し『ふわとろ』の方も、500Wで加熱したらスが入っていました〜（苦笑）。
味について
文句なく
おいしーーい！
すごく魚介の旨味が出ています。これはきっと『桜えび』の影響大ですね。全体的に味はしっかり、塩加減もちょうど良く、確かに料亭で食べるような『茶碗蒸し』に近い味だと思います。
『ホタテ』も柔らかで弾力があり、『桜えび』もそれらしい硬めの食感、流石はフリーズドライと言うべきでしょう。
とにかく、旨味がギューっと濃縮されている感じで、食べ出すと一気に食べてしまうほどおいしい。もちろん、ピルボックスの『ふわとろ』もあっさり和風味でおいしいけれど、やはり魚介（海老）の旨味を感じる方が高級感はあるな〜と感じました。
味については個人の好みが大きく左右すると思うけれど、どちらも手軽さと味は間違いないので買って損はないと思います！
まとめ
便利な『茶碗蒸しの素 ホタテ』がコストコに入荷！ おかげで、もう 1品欲しいな〜という時に選べる料理が増えました（有難い〜・笑）。
1袋単価は、ピルボックスの『ふわとろ』の方が若干安いかな〜程度。ホタテや桜えびが入っていることを考えると価格差は納得できると思います。
『AWATAMA オニオンスープ』同様、料理のベースにも使えるのでストックしておくと重宝するはず。
例えば、うどんや煮物の出汁にも使えるし、具材を増やしてトッピングに凝れば、特別な日の『茶碗蒸し』としても使えますからね〜。
『茶碗蒸し』って、全て 1から作るのはなかなか大変。こういう便利な商品はジャンジャン取り入れたいですね。
おすすめ度：
商品概要
名称：茶碗蒸しの素
原材料名：ほたて貝（北海道）・水煮椎茸・魚介エキス・発酵調味料・食塩・でん粉・みつば・かつおだし・乾燥桜えび・酵母エキス・砂糖／酸化防止剤（V.E）・（一部にえび・小麦・大豆を含む）
内容量：100.8g（5.6g×18袋）
賞味期限：2024年3月9日
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
栄養成分表示（1袋 5.6g当たり）：エネルギー 16kcal・たんぱく質 1.7g・脂質 0.1g・炭水化物 2.0g・食塩相当量 1.6g
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