カークランドシグネチャー
セミスイート チョコレートチップ
2.04kg 1,628円（税込・2020年5月）
2.04kg 2,758円（税込・2023年1月）
2020年の春にリニューアルしたコストコの『セミスイートチョコレートチップ』は、お菓子作りに大活躍してくれるだけでなく、そのまま食べてもおいしいチョコレートです。
長らく白いパッケージでしたが赤に変わり、原材料も以下の内容に変更となっています。
| リニューアル前原材料 | リニューアル後原材料 |
| カカオマス・砂糖・乳化剤（大豆由来）・香料 | 砂糖・カカオマス・乳脂肪・ココアバター／乳化剤（大豆由来）・香料 |
左がリニューアル前で、右が今のもの。
乳脂肪が入った分、よりミルクチョコレート寄りの色になりました。
概ねどの倉庫店でも、塩や胡椒や『印度の味 カレーペースト』などと同じコーナーに並んでいると思いますが、赤いパッケージの割りには目立たない存在なんですよね。どこだ？ と探してしまうような感じ（笑）。
ところが、バレンタイン近くになると欠品することも。
それだけ、手作りをする人が多いのかも知れません（いや、業者かも？・笑）。
とにかく、一粒が小さく溶けやすくて扱いやすい、おすすめの『チョコレートチップ』です。購入予定の人は早めにゲットしてくださいね。
チョコチップ活用レシピ
大量の『セミスイートチョコレートチップ』を購入したら、折角なので使ってみましょう！
バレンタインにおすすめなのは、チョコケーキの王道『ガトーショコラ』。意外と簡単に作れますよ〜。
ガトーショコラ
材料（直径18cmケーキ型１台分）
- セミスイートチョコレートチップ・・・150g
- 無塩バター・・・50g
- 薄力粉・・・15g
- 卵・・・３個
- グラニュー糖・・・50g
作り方
まずは、ケーキの型にバター（分量外）を塗って小麦粉をはたき、オーブンを 170℃に予熱しておく。
次に、耐熱容器にチョコレートチップと無塩バターを入れ、レンジで約１分30秒ほど加熱。スプーンでよく混ぜます。
いい香り〜。このまま食べたい衝動を抑えつつ（笑）、卵を加えて作業を進めます。
バターが完全に溶けたら、卵黄を加えてグルグルと混ぜていきます。
きれいに混ざったら、一旦このまま放置。
今度は別のボールでメレンゲを作っていきます。
卵白とグラニュー糖大さじ１（分量内）を入れて泡立て、白っぽくなってきたら残りのグラニュー糖を２回にわけて加えます。
そのまま泡立て続けると、ツノがピンと立つメレンゲが完成します。
ここまで来たらあと少し（笑）。
一気に生地とメレンゲを混ぜてしまいたくなるけれど、それはNG。
面倒でも先にチョコレート生地にお玉１杯分ほどのメレンゲを加えてよく混ぜ、生地の混ざりを良くしておきます。
混ざったら、あとは残りのメレンゲを数回に分けて加え、その都度混ぜていけば生地は完成！
準備しておいた型に流し入れ、表面を簡単にならしてオーブンへ。
170℃のオーブンで35分ほど焼いたら、オーブンから取り出し冷まします。
いつもと違う見た目にしたくて、型に残っていたケーキくずをトッピングして粉糖を振りかけてみました（笑）。
食べる時は、『イズニーのスプレーホイップ』をモリモリすると完璧です（笑）！
焼いて冷めれば食べられるけれど、ガトーショコラは翌日以降がおすすめ。しっとり感が違いますよ〜。
まとめ
コストコ定番のチョコレート『セミスイート チョコレートチップ』は、そのまま食べてもおいしく、お菓子作りやパン作りにも使える便利品です。
何度か使って気付いたことは、クッキーやパン生地に入れて混ぜて焼いても、溶けずにほぼ形が変わらないということ。粒状で残ってくれるので、扱いやすいと思います。
今までこんな量は使い切れないと思っていた人も、ちょっとつまんで食べられるほどおいしいチョコレートチップなので、是非思い切って購入してみてください（笑）。
＊バレンタインにおすすめ別レシピはこちら
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