先日ご紹介したコストコのオーガニック フムス。
私の予想通り、豆類苦手な息子達はガンガン食べることはなく、１度食べただけで「ちょっと苦手」と知らんぷり（苦笑）
おいしいじゃん！と夫とふたりでちょこちょこ食べているのですが、やはりコストコなので量はそれなり。
賞味期限が数ヶ月ほどあるものの、頻繁に食べていたらさすがに飽きてくるはず・・・と早めに何か違う食べ方を見つけたいなと考えていました。
まずは、フムスやディップレシピでネット検索してみましたが、ヒットするレシピはピザやサンドイッチ、トルティーヤロール（ブリトー）くらい。やはりそのまま食べる人が多いようです。
私もすでに、バゲットに塗ってチーズトッピングで焼いて食べたりしていたので、これらは代わり映えしないため却下。
フムスはひよこ豆だから煮込み系のレシピに合いそうかな？
グラタンに入れてみたらおいしいかも？
などといろいろ考えてみましたが、どれもイマイチ味の想像ができず・・・。これは味をみながら考えるしかない！ということで、フムス＋αで味見をしていきました。
そして、１番簡単に作れてフムスの味を有効に活用できるソースにたどり着きました（笑）。
作ってみるとこれがなかなかおいしくて、息子達はまさかフムスが変身したとは気付かずに「スモーク系のソース？」などと言いながら、おいしいと食べていました。
やったね（笑）！
これで問題なく消費できそうです。それでは、簡単グリルチキンのフムスソースレシピをどうぞ。
レシピ
材料（１人分）
- 鶏もも肉・・・１枚
- オーガニック フムス・・・１個（68g）
- 水・・・大さじ２
- ウェイパー（中華調味料）・・・小さじ1/3
- 塩・・・適量
- ミックスペッパー・・・適量
- ピンクペッパー（あれば）・・・適宜
- ドライパセリ（あれば）・・・適宜
作り方
- 鶏もも肉全体に軽く塩（分量外）をふって、しばらく置いておきます。
- 鶏もも肉の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、オーブンペーパーを敷いたグリルトレイにのせます。表面に塩とミックスペッパーをふります。
- グリルで約22分（予熱なし）焼きます。（オーブン利用の場合は、210度に予熱して約20分焼きます）
- 鶏もも肉の焼き上がり５分前になったら、フライパンなどにフムスと水、ウェイパーを入れて弱火にかけます。ゆっくりと混ぜながら沸騰させます。
- 温まったソースをお皿に広げ、その上に焼き上がった鶏もも肉をのせます。ドライパセリとピンクペッパーをトッピングすれば完成です。
どうですか？ おいしそうでしょう（笑）？
こんな風にとろーりソースを絡めてどうぞ。しっかり味のソースなので、ごはんにもパンにも合いますよ！
ちなみに、１枚目写真のフムスソースまわりに透明の液が見えますが、それは焼きたてチキンから流れ出たジューシー肉汁です（カメラ準備の間に出てきちゃいました・苦笑）。
オーガニック フムスを買ったけれど、思った以上に減らないなーなんて思ってたら、いつもとちょっと違うソースをぜひ作ってみてください。 フムス消費のお役に立てればうれしいです。
