カークランドシグネチャー
USA チョイスビーフ友三角バック
ITEM#98126
338円/100g 2,231円（税込・2023年7月）
ローストビーフに最適な牛肉、『友三角パック』が新登場しました！
『友三角』と言えば、米久の『王様のローストビーフ』にも使われている希少な部位。脂身が少ないもも肉なんですよね〜。
食感や味については何度も食べた『王様』で想像はつくけれど、実際に自分で調理するとどうなるのかは気になるところ（笑）。
早速オーブンで焼いてみたら、すごくおいしいローストビーフが出来ました！
やっぱり『友三角』は最高です〜！
商品について
1番小さいサイズを選んで購入したけれど、それでも 660g ほどあったので、大きいものだと 700〜800g ほどあるのかも知れません。いや、もしかしたらもう少し大きいのかも（笑）？
そもそもローストビーフ用のブロック肉って、一般的に 400〜500g 程度のものが多いので、店頭では気にならないけれど、持ち帰るとやはり見た目のインパクトはかなりあります。
もも肉なので当然だけれど、『サシ』は程よく入っているものの脂身はほとんどなく、所々に見える程度です。牛肉の色は明るく、とてもきれい。肉汁もほとんど出ていませんでした。
最初は分厚めにカットしてステーキも良いな〜と思ったけれど、初回は素直に『ローストビーフ』を作ることに（笑）！
今回購入時、形ではなくサイズで選んだので、焼く前に均等に火が入るよう厚みのない部分をカット。そのまま常温に 30分置いてから焼きました。
・塩・胡椒をふる
・ドライローズマリー（適量）をふりかけ、250℃に予熱したオーブンへ
・すぐに温度を 220℃に下げ、約 20分ほど焼く（厚みによって焼き時間はかわります）
・取り出したらすぐにアルミホイルで包んで、そのまま冷ます
焼き上がりは焦げた牛肉の良い香りで、今すぐ食べたい！！ という衝動に駆られたけれど（笑）、おいしく食べるために我慢！！
家で作るローストビーフの調理方法は色々あるけれど、焼いている途中でひっくり返す必要も、事前に焼き目をつける必要もないレシピは、我が家の定番です。
手間をかけたくない人は試してみてくださいね。
しっとりジューシーに焼き上がりました〜！
味について
文句なく
おいしい！
食感も柔らかく、噛み切ることも簡単！
噛めば噛むほど、じゅわ〜っと肉汁が滲み出てきて何とも言えないほど牛肉感があります（笑）！！ 普通のもも肉とは、ひと味もふた味も違う仕上がりになりました〜！
もちろん、家族も大絶賛！
牛肉特有の臭みもなく、とにかく旨味がたっぷり！！ もしやこのローストビーフは売れるんじゃない？ と思うほどおいしくできて大満足です（笑）。素材が良いと、どんな調理方法でもおいしくできるんだな〜と改めて実感しました。
今まで『ウワミスジ』で作ったローストビーフが最高だなと思っていたけれど、今回それを上回るおいしさだったので、今後は『友三角』がベストに！！
まとめ
新商品として販売がスタートしたアメリカンビーフ『チョイスグレード 友三角バック』は、新鮮な牛もも肉が真空パックになった商品です。
解凍する手間なく、開封後すぐに調理できる優れもの。しかもかなりの希少部位！！ 『サシ』が適度に入った赤身なので、ステーキやローストビーフに最適ですよ〜。
ブロックサイズも大きいので、ホームパーティー用としてもおすすめ。グラム単価が安いので、牛肉をたっぷり食べたい時用にストックするのも◎。
購入後は消費期限内に食べる必要はあるけれど、好みのサイズにカットして冷凍も可能。赤身が好きな人は是非食べてみてください。
個人的にかなり気に入ったので、今後も販売が続いてほしいな〜と思っています。
おすすめ度：
商品概要
名称：牛肉
部位：友三角
グレード：チョイス
賞味期限：2023年8月1日
保存方法：要冷蔵4℃以下
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