ワインのお供に!ラ・フランス(洋梨)のロースト

秋から冬にかけて、色々な品種がスーパーにならぶラ・フランス(洋梨)。

日本の梨とは見た目も味も食感も違っていて、初めて生で食べたときは驚きました。口の中でとろけるような柔らかい食感は、本当においしくて大好きになりました。

毎年コストコでも大きなラ・フランスが登場し、それを狙って購入する人も多くいますね。

我が家では、まずはそのままフレッシュで食べますが、残ったものは加熱して食べることが多く、コンポートにしたりそのままお菓子の具材にしたりといろいろです。

でも今日は、大人向け!

ワインによく合うラ・フランスのローストをご紹介します。

レシピ

材料(1人分)

  • ラ・フランス・・・1/2個
  • 塩・・・適量
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • シュレッドチーズ・・・適量(好みのチーズでOK。カマンベールもおいしいです!)
  • はちみつ・・・適量

作り方

  1. ラ・フランスを薄めのくし形に切ります。
  2. オーブンペーパーを敷いたトレイに切ったラ・フランスを並べて、全体に軽く塩をふり、オリーブオイルを回しかけます。
  3. オーブントースター(温度調節できるなら180℃、予熱なし)で、10分ほど焼きます。(ラ・フランスの端が焦げてくるくらいまで)
  4. いったん取り出しシュレッドチーズをのせ、再び5分ほど焼けば完成です。
  5. 食べるときにはちみつをかけてどうぞ。

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加熱すると甘みがさらに増すラ・フランス。チーズの塩気とよく合います。ワインだけでなく、いろんなお酒との相性も抜群(飲み過ぎ注意!)なので、ぜひお試しを。

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