昨日デパ地下できれいなグリーンのカリフラワーを見つけたので購入しました。
カリフラワーはビタミンCや食物繊維などが豊富で、特にビタミンCは熱を加えても壊れにくいことで有名です。秋から春にかけて多く出回るので、この季節は比較的安く購入することができますね。
私は特有のゴリッとした食感が好きで、普段は茹でてサラダにして食べることが多いのですが、今日は手軽にオーブントースターで焼いて食べるサラダをご紹介します！
中は柔らか、外は歯ごたえのあるカリフラワーサラダをぜひ味わってみてください。
目次
レシピ
材料（４人分）
- カリフラワー・・・１個
- 塩・胡椒・・・適宜
- オリーブオイル・・・適宜
作り方
- カリフラワーを小さめに切ります。
- ボールに入れて塩・胡椒をふりかけ混ぜ、さらに全体にオリーブオイルをかけて混ぜます。
- トースターのトレイにオーブンペーパーを敷いてカリフラワーを広げます。
- オーブントースター（温度調節ができれば高温で）に入れて約20分焼けば完成です。
素材の味をそのまま堪能するには、調味料は最低限で良いですね！ぜひカリフラワーの歯ごたえと甘みを楽しんでください。
いよいよ今年も残すところ２日となりましたが、年々お正月らしさを感じられなくなってきた気がします。昔と比べると気温が高いからでしょうか？
