毎日暑いですねー。
外に出ると蝉の声がすごいし、体が溶けるんじゃないかと思っちゃいます。わんこ達も部屋でちょっと遊んだだけで、はーはー舌出ししています。
さて、今日はそんな暑い日にあまりオーブンを使いたくない！と思いつつも甘いものは食べたいよねーということで、出来映えなんて気にしない！手間なしクレームブリュレレシピをご紹介します。
このレシピは若い頃に本を参考に作ったものの、もっと簡単に作れないものかと考え、手抜きな作り方へと変化したものです。プロに言わせると何それ的な作り方ですが気にしなーーい。
私と同じように、気にしなーーい人はぜひ作ってみてください。
目次
レシピ
材料（直径８cmココット７〜８個分）
- 卵黄・・・２個
- 砂糖・・・30g（種類は何でもOKです）
- 生クリーム・・・200ml
- 牛乳・・・60ml
- グラニュー糖・・・適量
- バニラエッセンス・・・適宜
作り方
- ボールに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜます。
- 鍋に生クリームと牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前まで温めます。
- 卵黄のボールに鍋で温めたクリームを少しずつ加え（一気に加えると熱で卵に火が通ってしまうので注意！）よく混ぜます。
- 混ざったら、お好みでバニラエッセンスを数滴加えます。
- 漉しながらココットに静かに流し入れます。（キレイに仕上げるなら表面の泡を取り除きましょう）
- オーブントレイにココットを並べ、110℃に予熱したオーブンに入れ約30分焼きます。焼けたら取り出してココットを揺らしみてください。表面があまり波打たなければOKです！
- 粗熱が採れたら表面にグラニュー糖をふりかけしばらく放置します。
- 少しグラニュー糖が溶けてきたら、グリル（もしくはオーブントースター）の上火だけで約10分焼きます。焦げ目がつけば完成です。
お店のブリュレのように表面はカリッカリにはならないけれど、家で食べるには十分おいしく仕上がりますよ。
卵２個でできちゃうし、思い立ったらすぐできるし、「食べたいーー」という欲求が強い時は焼きたてのアツアツだって食べられます（笑）。
でも、今は夏。しっかり冷蔵庫で冷やしてどうぞ〜。
