とっても簡単!すし酢とめんつゆで作るお稲荷さん

もうすぐ11月だと言うのに、朝夕少し冷え込む日があっても日中は意外と暑い!!

学生時代なら、もうこの頃はコートを羽織っていたはずなのに・・・。確実に温暖化は進んでいますね。

さて、今日は朝からうす揚げの油抜きをしていたのですが、ふとお稲荷さんが食べたくなったので作ることにしました。

お客様に出すわけではないので、パパッと簡単バージョンのお稲荷さんレシピです。難しいことなんてなーーんにもありませんよ。

食べたいなと思ったらすぐ作れるので、お試しを。

材料(1人分)

うす揚げ・・・2枚(長方形)

めんつゆ・・・希釈したものを120〜150ml

砂糖・・・小さじ1

ごはん・・・お茶碗1〜2杯分

すし酢・・・大さじ1

(ごはんの具材:入れなくてもOKです)

生姜・・・すりおろしたもの小さじ1/2くらい

ねぎ・・・刻んだもの大さじ1〜2

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  1. うす揚げの油抜きをして、1枚を半分に切り4つの袋を作ります。
  2. 鍋にめんつゆと砂糖を入れ火にかけます。砂糖が溶けて沸騰したらうす揚げを並べ入れます。
  3. 弱火にして2分経ったら上下を返し、蓋をしてさらに2分煮ます。火を止めそのまま冷まします。
  4. 冷めたうす揚げに、すし酢と好みの具材を混ぜたごはんを詰めて閉じれば完成です。今回はすりおろした生姜とねぎを混ぜましたが、炒りごまや大葉やわさびなんかを混ぜてもおいしいですよ。
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生姜が見えないー(TT)

キッチンで調理をしていると、わんこ達がそわそわします。鼻がかなり敏感ですからねー(笑)。

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それにしても、marronの顔っ!!!

もっさり感がはんぱないですねーー。そろそろシャンプー&トリミングをしなくては・・・。