大象（DAESANG）
宗家（チョンカ）キムチ
格別 キャベツキムチ
ITEM#43908
700g 998円（税込・2022年9月）
コストコ新商品の『格別 キャベツキムチ』を購入しました！
『キャベツキムチ』は珍しいと思いますが、以前ニラ入りのものを食べたことがあり、わずかな記憶だけれど、シャキシャキ食感で結構好みの味だったんですよね。
購入したのは韓国の方が経営する本格的なお店で、キムチも甘口から中辛・辛口と揃っていて量り売り。どれも本当においしかった！
なので、今回コストコで発見して刻まれたキャベツを見た時、すぐにそのことを思い出し「食べたい！」と思ったわけです（笑）。
宗家も本場韓国ブランドなので、期待度高め！！
早速食べてみたら、程よい酸味と辛さがあって予想通りおいしかった！！ キャベツの歯応え抜群ですよ〜！
商品について
いつもの定番パッケージではなく、『株漬け白菜キムチ』と同じ壺型容器に入っています。
パッケージが変わっただけで、何だか特別感が出るから不思議です（笑）。
『格別 キャベツキムチ』には、比較的細かくカットされたキャベツと細切り大根、ニラが入っているよう。
香りはキムチらしい香りですが、白菜よりもカクテキ寄りのあっさりとした香りです。鼻を近づけるとほのかに茹でキャベツのような香りもしますが、ごく僅か。
商品概要
名称：キャベツキムチ（刻み）
原材料名：キャベツ・大根・漬け原材料（米粉・昆布エキス・唐辛子粉・ぶどう糖・マルチトール・いわしの塩辛・にんにく・オキアミの塩辛・長ねぎ・玉ねぎ・かつおぶしエキス・食酢／甘味料（ソルビトール）・調味料（アミノ酸等）・増粘剤（キサンタンガム）
内容量：700g
賞味期限：2022年10月19日
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存してください。
原産国名：大韓民国
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 70kcal・たんぱく質 3.3g・脂質 0.3g・炭水化物 14.1g・食塩相当量 2.9g
見た目はそれなりに漬かっているように見えますが、箸でつかむと意外としっかり。白菜キムチの芯の部分と似た感じです。
どんな味？
口に入れた瞬間はそれほど辛くない？ と思ったけれど、それは間違い（苦笑）。結構辛いです。
でも、
おいしい！
シャクシャキっとしたキャベツの食感がしっかりと残っていて、旨味がたっぷり！
一緒に入っている大根の食感も良く、全体的にすっきりとしたキムチだな〜という印象を受けました。
キャベツの甘みは感じるものの、白菜ほど甘くはない感じ。とにかく、辛くて食感が良くて『ポリポリ』『シャキシャキ』食べてしまうキムチです〜。
ごはんとの相性はもちろん抜群で、お豆腐と合わせても文句なくおいしかった！
食べられるんだろうか？ と思っていた息子も、ギリOK と（笑）。酸味があまりないから、まだ食べられると言っていました。
何となくですが、今回の『キャベツキムチ』は定番のものと比べると発酵が遅い気がしています。購入して既に 5日経っていますが、酸味はまだそれほどありません。
白菜よりも水分が少ないキャベツだからかな？
ということで、まだ炒め物に使うには勿体無い感じなので、どんどん和え物などで使おうと思っています！
まとめ
コストコ新登場の『格別 キャベツキムチ』は、キャベツの旨味とシャキシャキ食感がたっぷり味わえるキムチです。
比較的細かくカットされたキャベツがほとんどなので、食べやすくアレンジにも使いやすい。
ただ辛さは結構強めなので、辛いキムチが苦手な人にはあまりおすすめできないかな。市販の甘めなキムチとは違い、スッキリと辛い本格キムチという感じです。
個人的には、淡白な味のキムチだな〜と思うので、そのまま食べるだけでなく色々な食材と合わせてみるつもり。
壺入りでそれなりに量は多いけれど、多過ぎて困ることはないと思いますよ〜。
恐らく数量限定入荷だと思います。神戸倉庫店ではまだ在庫はありましたが、気になる人は早めにチェックしてくださいね。
おすすめ度：
