バレンタインに作ってみる?板チョコ2枚で簡単チョコケーキ

昨日に引き続きチョコレートレシピです!

いよいよ迫ってきたバレンタインに向け、簡単に作れるチョコレートケーキレシピをご紹介します。濃厚なガトーショコラも大好きですが、あっさり軽い、しかも簡単にできるチョコレートケーキも大好きです。

バレンタインと言えば、毎年海外のように夫からプレゼントがないものかと期待しているけれど、未だに1度ももらったことはありません(苦笑)。

でも、夫が手にしたチョコレートのほとんどは私の口に入るんですけどねー(笑)。だから、まっいいか。

レシピ

材料(18cm丸型1個分)

  • 板チョコ・・・2枚(100g)
  • 無塩バター・・・100g
  • グラニュー糖・・・80g
  • 薄力粉・・・60g
  • 卵・・・3個
  • *オーブンは180℃に予熱し、ケーキの型にはオーブンシートなどを敷いておきます。

作り方

  1. 耐熱容器に適当な大きさに割った板チョコとバターを入れ、ラップをせずに500wのレンジで約2分温めます。(ワット数が高いとはねるので注意!)
  2. レンジから出し、しっかり混ぜたらボールに移し替えます。
  3. 溶かしたチョコレートに卵黄を1つずつ加え、混ぜていきます。
  4. 別のボールに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、メレンゲを作ります。(3分ほど泡立て器で混ぜればOK)
  5. チョコレートのボールに1/3のメレンゲを入れ、ゴムべらでしっかり混ぜます。このとき、メレンゲの泡は消えても大丈夫です。しっかり混ぜてください。
  6. 次に残りのメレンゲを2回に分けて入れ、今度は泡をつぶさないように混ぜます。
  7. 最後にふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し込みます。
  8. 予熱したオーブンに入れて15分焼いたら、温度を170℃に下げてさらに15〜20分焼きます。途中焦げるようならアルミホイルをかけてください。
  9. 焼けたらオーブンから出し、型からはずして完全に冷まします。
  10. 冷めたら粉砂糖をたっぷりふりかけましょう。これで完成です。

このチョコレートケーキは、軽くてさほど甘くはありません。なので食べるときにホイップクリームやフルーツを添えたり、チョコレートシロップをかけてもおいしいですよ。気分に合わせて楽しんでください。

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