ペースト カラブレーゼ
ITEM#51136
3本（280g×3）1,858円（税込・2024年1月）
コストコに新登場したパスタソース『ペースト カラブレーゼ』を購入しました。
つい最近、メルマガでも新商品として紹介されていましたね。
このペーストは、イタリア南部のカラブリア州の名産『カラブリア唐辛子』を使ったペーストで、辛みがあるのが特徴なんだとか。
アーリオ・オーリオ風？ アラビアータ風？ と色々想像しながら食べてみたら、それほど辛くはなくて『プッタネスカ』を彷彿する味でした。
やっぱりドライトマトやケッパーを使っているからかな？
パスタによく絡むイタリアンペーストで、とってもおすすめです！
商品について
パッケージ（瓶）のデザインが、如何にもイタリアらしい（笑）。見ているだけで元気がもらえそうな色をしています〜。
瓶のサイズはバリラよりも少し大きめ、高さ 11cm×直径 6.5cm ほどです。
開封後は冷蔵保存、5日以内に消費する必要があるけれど、恐らく 2〜3人分のソース量なので使い切りやすいと思います。
中のソースはぽってりとしたオイルベースだけれど、トマトペーストのような滑らかさはなく、ケッパーやアーモンドの粒らしきものが見えるほど粗め。
メインのカラブリア唐辛子とトマトの色が効いた、明るめの赤い色をしています。
カラブリア唐辛子
カラブリア唐辛子（Calabrian chili）は、イタリアのカラブリア州で生産されるミニサイズの唐辛子。辛味があってフルーティーな風味が特徴。
香りは、がっつりドライトマトの酸味を感じる香り。ちょっとピザソースに使いたくなるような、芳香な香りでもあります（笑）。
唐辛子がメインなら辛いソースなのかな？ と思いつつ食べてみたら、ジュワッとドライトマト＆オリーブオイルの味は広がるだけで特に辛くはない！！ 後味にヒリっとした辛さが残る程度です。
パッケージ表面には辛さレベルが『ミディアム＝中辛』とあるけれど、辛過ぎて食べられないレベルではないと思います。
但し、お子さんが食べる場合は要注意です〜。
『ペースト カラブレーゼ』は、本来茹でたパスタに和えるだけでOKだけれど、アツアツが食べたかったので、今回はソースを全て取り出し軽くフライパンで温めました。
そして 1瓶を 3人分に。パスタは『サンクゼール ギフトセット』に入っていた、『国産小麦 100％のスパゲッティ 300g 』を使ってみました。
でも実は、この選択は間違いだったんだけど〜（苦笑）。
ソース量は 1/3でも十分でした〜。
ペーストなので、パスタによく絡む！！
味はアンチョビは入っていないけれど、ドライトマトとケッパーがしっかり感じられるので、どことなく『プッタネスカ』風。
でもガーリックは入っていないので、比較的あっさりとしたオイルソースだと思います。
食べる前からきっと好みの味だろうなと思っていたけれど、案の定！ すご〜く好きな味でした。
でもね、残念なことに、サンクゼールのパスタがまるでうどんのような、極太そーめんのような食感と味で全然ソースと合わなかったー（涙）。
普通のデュラムセモリナパスタにすれば良かったと、ひと口食べて激しく後悔。やっぱりイタリアンソースはイタリアンパスタと相性が良いってことだわと痛感しました〜。
初めて食べたイタリア南部、長靴の指先に位置するカンブリアの伝統的なソースは、シンプルにパスタが楽しめる味。
トマトベースだけれど、一般的なトマトソースとは全然違う濃厚で複雑な味が楽しめます。この味なら、パスタソースだけでなくディップにも良さげですよ〜。
個人的には、スプーンですくってそのまま食べられるほど気に入りました！！ ところが、食べてから 1瓶のカロリーが 1,512kcal もあるってことに気付いた私！！
1/3量でも、パスタ（100g）と合わせると総カロリーは 869kcal になるんです（一般的なミートパスタよりも上・涙）。なかなかのハイカロリーなので、付け合わせは控えめな方が良いかも知れません（笑）。
単発入荷の可能性大、食べてみたい人はお早めに。
おすすめ度：
商品概要
名称：パスタソース
原材料名：オリーブ油・乾燥トマト・赤たまねぎ・ペコリーノチーズ・カラブリア唐辛子・乳等を主要原料とする食品・アーモンド・ケッパー・オレガノ内容量：840g（280g×3瓶）
賞味期限：2026年3月21日
保存方法：直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
原産国名：イタリア
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 540kcal・たんぱく質 5.5g・脂質 47g・炭水化物 22g・食塩相当量 2.1g
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