みなさんご存知のように、コストコの『しらす干し』は巨大パックです。およそ500gくらい入っているので、当然ながら１度に食べ切れる量ではありません。
きっとその量に圧倒されて、買い控えている人もいるでしょう。我が家も購入した時は、半分はそのまま食べたりサラダに入れたりトッピングなどに使いますが、残り半分は冷凍保存することになります。
カークランドシグネチャー しらす干し 正味量505g 399円/100g（税込・2020年3月）
でもこのしらす干し、量が多過ぎると思いつつも『いくら醤油漬け』と同じように、量を気にせず食べられるので、とても満足感が得られるんですよね（笑）。なので、どうしてもリピ買いしてしまう・・。
さて、今日は息子達が小さい頃によく作った『ガーリックじゃこチャーハン』の作り置きバージョン『ガーリックじゃこ炒め』レシピをご紹介したいと思います。
これが食べ出すと止まらないおいしさで、息子達に毎度たくさん作ってと言われる我が家の人気レシピ。ごはんとの相性は抜群だし、おつまみにもおすすめなんですよ。
ちなみに『じゃこ』と呼んでいるのは、昔はしっかりと乾燥させた『ちりめんじゃこ』を使って作っていたから（笑）。
水分量による呼び名
- 釜揚げしらす・・・90〜80％
- しらす干し・・・70〜65％
- ちりめんじゃこ・・・60％以下
今は、しらす干しをしっかり目に炒めて水分を飛ばして作っています。
チャーハンにする時は『ごはん・ねぎ・醤油少々』をプラスして作ります。そちらもおいしいので、ぜひ。
レシピ
材料（作りやすい量）
- しらす干し・・・100g
- にんにく・・・２〜３片
- オリーブオイル・・・大さじ２
作り方
- にんにくは粗めのみじん切りにします。
- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。
- そこにしらす干しも一気に加え、木べらで混ぜながらよく炒めます。
- 白っぽいしらすが透き通ってきたら、あと少し！
- パチパチとしらすが跳ねてくればOK。器に取り出してください。
まずは、出来立てのアツアツをごはんに乗せてどうぞ。きっと幸せな気分になれるはず（笑）。
冷めると少し硬くなりますが、それはそれでおいしいので、冷奴のトッピングなどにもおすすめです。和え物にも使ってもOK。
材料もシンプルなので、コストコでしらす干しを買ったら１度作ってみてください。
マスク入荷情報
ところで、今朝は牛乳の買い足しにコストコへ（神戸倉庫店）。9時半頃に到着したのですが、エレベーター側の入り口が閉じられていたこともあり、ずらっと2階の駐車場まで列ができていました。
相変わらず、マスクで並んでいるんだなぁと思いつつ列の最後尾に行くと、なんと！ マスクの整理券が！！！
いつも使っている『極上空間』とは違うようでしたが、次いつ入荷して購入できるかわからないので、有り難く整理券をもらい40枚入りのマスクを購入しました。
リブ・ラボラトリーズ 立体型マスク 40枚 ふつうサイズ 318円（税込・2020年3月）
帰ってからメーカーを確認したら、極上空間と同じメーカーでした。
タイミングが良かったとしか言えない今回のマスク購入。使ったことのないマスクなので、しばらく使用してからレビューしたいと思います。
また、時々コストコオンラインの方でもマスク入荷をチェックしていますが、本日お昼頃『白元の快適ガードのど潤いぬれマスク』が販売されていました。でもすぐに完売していましたけど（苦笑）。
早朝からコストコに並ぶのが無理という人は、時々オンラインをチェックするのもアリかも知れませんね。
