コストコの冷凍フライドポテトで有名なマッケイン。このブランドにはハッシュドポテトもあって人気があるんですよね。
我が家でもポテト加工品は息子が好きなので、なくなるとフライドとハッシュを交互に買うようにしています。なぜ交互かというと、このマッケインも当然のごとくコストコサイズのビッグパッケージ（20個入りも見かけます）なので、続けて購入すると食べ飽きちゃうのです（苦笑）。
マッケイン ハッシュドポテト 2.26kg 438円（税込・2017年9月・割引価格）
パッケージが少々くたびれちゃっていますが・・・激安で購入したから、というわけではありません。何度も出し入れしているためです（苦笑）。
このハッシュドポテトの普段の価格はおよそ２倍ほどしているはずですが、消費期限が長いにもかかわらず、たまたま大特価していた日に遭遇。購入予定ではなかったけれど安さに釣られて買っちゃいました（笑）。・・・私の側にいた人は３袋もカートに入れてましたよー！！
商品について
さて、このハッシュドポテトは比較的味がしっかりついているので、加熱調理すればそのまま食べることができます。もちろんケチャップやマスタードなどをつけてもOK。
小判のように整形されているので、見た目はマクドナルドのハッシュドポテトとそっくり！！ しかも、味までそっくりなんですよー（笑）。
おいしーーい！
調理法はパッケージに記載では、基本は油を使って調理する・・・なんですよね〜。でもちょっと面倒ーーー（笑）！
そこで我が家では、多少食感は悪くなるのは承知の上でオーブントースターを利用して加熱しています。（元々オーブン調理もOKなんですよ！）この方法なら、息子達も勝手にちゃちゃっと焼いて食べてくれるので、小腹が空いたときには重宝しているようです。
レシピ
今日はこのハッシュドポテトを使って、おつまみにもなるサイドディッシュを作ります！
大きなパッケージには約35個のハッシュドポテトが入っているので、食べても食べてもなかなか減りません（苦笑）。そこで、まとめて消費するレシピを考えました。
ハッシュドポテト＆アンチョビのチーズ焼きです。
材料（１〜２人分）
- マッケイン ハッシュドポテト・・・３個
- アンチョビフィレ・・・３枚
- 刻みネギ・・・大さじ１〜２
- シュレッドチーズ・・・適量（モッツァレラを使用）
作り方
- ハッシュドポテトはお皿に並べ、ラップをせずにレンジで約３分加熱します。
- やわらかくなったハッシュドポテトをフォークなどで崩します。このとき決してつぶさないこと。あくまでもほぐす感じで。
- そこに小さめにちぎった（切ってももちろんOK）アンチョビを加えざっくり合えます。
- 耐熱容器にポテトとアンチョビを移して広げ、刻みネギをトッピングします。
- その上からシュレッドチーズを全体にのせ、焦げ目がつくまでオーブントースターで約10〜12分焼けば完成です。
はじめからハッシュ（刻む）されているので、とても便利。レンジ＋オーブントースターであっという間に火が通るので、急いでいるときにもおすすめです。
ネギとチーズって、本当に合性が良いですよねーー！大好きです（笑）。このレシピはワインというより、ビールの方が合うかと思います。
買ったけれど食べ切れていない・・・。これから買うけど、食べきれるか不安・・・。そんなときに、ぜひお手軽レシピを活用してみてください。
おすすめ度：
