コストコの定番ソーセージのひとつ、Johnsonville（ジョンソンヴィル）の『オリジナルスモーク』を購入しました。
ジョンソンヴィル オリジナルスモーク 360g×２パック 998円（税込・2020年1月）
このオリジナルスモークは、ジョンソンヴィルを代表する『スタックパックシリーズ』の定番ソーセージのひとつ。種類はわかりませんが、ハードウッド（広葉樹）でスモークされた、香り豊かなおいしいソーセージなんですよ。
以前ご紹介した『チェダーチーズ』と同じサイズで、大きく太く、ボリュームがあります。
実は最近、ジョンソンヴィルの商品ならソーセージが苦手な息子も文句を言わないことに気付き（今頃！！）、購入する機会が増えました（笑）。確かに、どの種類もおいしいですからね〜。
さて、今日はこの旨味たっぷりなオリジナルスモークを使って、チャチャッとポトフを作りたいと思います。本来ゆっくりと煮込んで作るポトフですが、すぐに食べたい時用、全体に火が早く通って時短できるフライパンを使います。
目次
レシピ
材料（４人分）
- スモークオリジナル・・・3〜4本
- 鶏スープ・・・800ml（茹で鶏で出たスープ使用）なければチキンブロスやチキンコンソメでもOK
- 玉ねぎ・・・1/2個
- じゃがいも・・・大２個
- 大根・・・5cm〜7cm
- 人参・・・5cm
- ローリエ・・・1〜2枚
- オリーブオイル・・・小さじ1〜2
- 塩・胡椒・・・適量
作り方
- オリジナルスモークを好みのサイズ（食べやすいひと口サイズ）にカットしておきます。
- じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、玉ねぎと大根と人参は小さめの角切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを引き、オリジナルスモークを炒めます。焦げ目がついて香ばしく焼ければOK。
- そこに鶏スープ、野菜の順に加え、ローリエも加えて15〜20分ほど煮込みます。
- 最後に味をみて、塩・胡椒で味を調整すれば完成です。食べる直前、パセリ（分量外）を振りかけてどうぞ。
ジョンソンヴィルのソーセージは旨味があるので、煮込み料理に使うといいお出汁が出ます。なので、塩・胡椒もほとんど必要ないんですよね。
広く浅いフライパンで作ると全体の火の通りが早いので、急いでいる時にはおすすめ。煮込み料理をフライパンでなんて・・・と思わず、試してみてください。
ちなみに、使用しているフライパンは『THE ROCK（スターフリット）』です。使い始めて既に9ヶ月目に突入していますが、ほぼ劣化せず今でも餃子がちゃんと焼けます（笑）。
本当に、購入して正解でした！
次回の入荷が待ち遠しいのですが、果たして再入荷するのかどうか・・・？ リピ買いしたいんですけどねぇ。
おすすめ度：
