いろんな種類のチーズが販売されているコストコ。スライスやシュレッドタイプなど探せば欲しいチーズはだいたい見つかるんじゃないかと思うほど。
中でもフレッシュタイプチーズの代表モッツァレラチーズの種類も充実しています。実は先日息子と一緒に行ったときに、以前から気になっていたフレッシュモッツアレラチーズを買っていました。
モッツァレラ スナック 680g 2,058円（税込・2017年3月）
こちらの商品は小さなモッツァレラが３つセットで個包装されています。パッケージにかわいい口が描かれていて、まさに『SNACKING CHEESE』（間食・おやつ）という雰囲気ですね。
このチーズのなにが良いかと言うと、やっぱり個包装（笑）！！
フレッシュチーズは開封したら早く食べきらなければ！ と思いますが、大きいサイズだと１度に食べきれないこともありますよね。でも、これなら食べたい分だけ取り出せるのですごく便利ですよ。
食べ方いろいろ
直径1.5cmほどのサイズなので、ピンチョスみたいにプチトマトと一緒に串に刺せば前菜に。小さな器に入れて、胡椒とオリーブオイルをふりかければ立派なおつまみにもなります。
それに、現在コストコで販売されているピザにも多分このチーズが使われています。
丸形ピザ パンチェッタ＆モッツァレラ 1,500円（税込・2017年3月）
ころころんとちりばめられている白いチーズが恐らくこれ。火を通すと、フレッシュとはまた違うおいしさがありました。
今日はこのフレッシュモッツァレラを使ったと卵のココットレシピです。
レシピ
材料（１人分）
- 卵・・・１個
- フレッシュモッツァレラ・・・１粒（シュレッドタイプならひとつかみ）
作り方
- ココット皿に卵を割り入れ、モッツァレラチーズも入れます。
- ココット皿よりひと回り大きな耐熱容器を準備して卵入りココット皿をのせ、水（分量外）を注ぎます。（少しでOK）
- 予熱したオーブントースターに入れ、約７〜10分焼けば完成です。卵の火の入り具合はお好みで調整してください。目安：表面が白くなってすぐなら黄身は生ですが、チーズがフツフツとしてきたら少し半熟に近い状態です。チーズを焦がせば卵はほぼ火が通った状態になります。
- 仕上げに、お好みで胡椒やパセリをふりかけても。また、卵が皿に付かないようバターを塗ってもOKです。
とろろ〜〜〜ん。
これは７分焼いたもの。。黄身はほぼ生っぽく白身は固まっています。
以外と塩は必要ないなと思いましたが、ケチャップなどをプラスしてもおいしいかと思います。忙しい朝には、フライパンを使わない簡単メニューも取り入れたいですね。 ぜひお試しを。
おすすめ度：
