昨夜ふと窓から外を見ると雪がーーー！
久しぶりに積もった雪を見て、ちょっとテンション上がりました（笑）。この歳になっても、小さい頃に雪遊びをした記憶って覚えているんですよね。懐かしいです。
朝になると辺り一面雪景色。雪が滅多に積もらない地域に住んでいると、この景色はうれしくなります。（雪が多い地域の人は大変だと思いますが・・・）
で、早速わんこ達を外へ連れ出しました。
見ての通り、marronもroyも必死でにおいを嗅ぎまくり！！呼んでも振り向いてくれませんでした（苦笑）。
さて、今日は彩りきれいなサイドディッシュをご紹介します。それは、かぼちゃとトマトのバジルソース和えです。
作り方はとても簡単！
やわらかめに茹でたかぼちゃとトマトをバジルペーストで和え、ほんの少しパルメザンチーズと白ワインビネガーを加えるだけです！
材料があれば、誰でも作れます。
今日は簡単すぎるレシピなので、手順は省きますね（笑）。目安の材料だけ記載しておきます。
材料（２人分）
- かぼちゃ・・・1/6個（２cm角くらいのサイズに切り、やわらかめに茹でます。（レンジで加熱でもOK。）
- ミディトマト・・・６個（1/4サイズにカットしておきます。）
- バジルペースト・・・大さじ２
- パルメザンチーズ・・・小さじ２
- 白ワインビネガー・・・適量（お好みの味を見つけてください。入れなくてもOKです。）
※ おすすめバジルペーストはソル・レオーネもしくはコストコ（カークランド）ブランド 
です。
サイドディッシュとしてご紹介しましたが、カリカリに焼いたバゲットにのっけてもおいしいですよー。いろんな食べ方を試してみてくださいね。
さっき外を見たら、雪はすっかり溶けてなくなっていました。もう少し見ていたかったなー。
