2年ほど前からコストコに登場している『冷凍アスパラガス』。みなさん、食べたことありますか? 実はこれ、『冷凍アボカド』で有名なトロピカルマリアの姉妹ブランド、ベジーマリアの商品なんですよね。
普段、アスパラガスはフレッシュを購入することが多く、過去に1度しか買ったことがないのですが、コロナの影響もあり、お世話になることが多くなりました。
ベジーマリア グリーンアスパラガス 400g×2袋 988円(税込・2020年5月)
最近の冷凍技術はすごくて、本当にフレッシュなものと同じように使えて便利! 直接凍ったままグリルなんて無理だろうなーと思っていたのに、試してみたらそれもできた(本来、レンジアップするみたいですが・笑)!
便利過ぎて、もう手放せない状態です〜。
商品について
ベジーマリアの冷凍野菜は、中南米で収穫された野菜を急速冷凍したもの。アスパラガスに関しては、原産国ペルーとなっています。
輸入者アスク
商品の原産国表示は、収穫された場所(コロンビア・チリ・ペルー)になっていますが、「農場からテーブルまで」をモットーに、農園から生産まで全て輸入者アスクが一環管理しています。現在創業26年目、商品は業務用や一般家庭用だけでなく、給食用としても幅広く利用されています。
中のアスパラガスは、冷凍アボカド同様、ジッパーなしのいかにも業務用的なパックに入っています(実際業務用サイズなんですけど・笑)。家で開けた後は、ジップロックなどに入れ替えると使いやすいと思います。
どんな味?
収穫後、1度も加熱処理がされていないので、食べる時は加熱する必要があります。
調理の基本
- 電子レンジ・・・100gの場合、ラップをかけて500Wで約2分加熱する
- ボイル・・・沸騰したお湯に入れ、1〜1分30秒ほど茹でる
- 炒める・・・まずはラップをかけてレンジで30秒〜1分程度温め、その後好みのサイズにカットして使用する
やっぱり手軽に食べるなら『レンジ』よね、ということで早速レンジ加熱!
色がとっても鮮やか!
ただ塩を振って焼いただけなので、表面は少ーし干からび感がありますが(笑)、
食べると意外とジューシーで、当然ですが、アスパラガス特有の甘みもあって
おいしいです。
しかも、食べていて気になるようなスジもない!! 本当に食べやすいアスパラガスですよ。
まとめ
長期保存ができる便利な冷凍野菜『冷凍アスパラガス』は、鮮やかなグリーンが食卓に彩りを添えてくれる名脇役(いや、主役?・笑)。ストックしておくと、便利なものだと思います。
また、冷凍だからこそ食べ急ぐ必要もなく、傷ませる心配もありません。
旬の新鮮野菜と比べると、間違いなく割高感はありますが、無駄が出ないことや、下処理要らずの便利さを考えると、常備野菜にするのもおすすめ。それに、品質の良さは『冷凍アボカド』で実証済みですしね(笑)。
ということで、今後も以前ご紹介した冷凍野菜と共に、我が家では便利に使う予定です。
もし、まだ食べたことがない人は、ぜひ食べてみてくださいね。
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