コストコでお得に購入!“ヤマキ 鰹枯節使用 かつおパック”

コストコでお得な『かつお節パック』を購入しました。

ヤマキ 鰹枯節使用かつおパック 2.5g×50袋 598円(税込)

乾物類も色々と揃うコストコ。お出汁をとる為に必要な『花かつお』や『煮干し』、『どんこ椎茸』などお得な巨大パックも定番商品として取り扱われています。

私は花かつおは購入したことがないのですが、かつお節パックは何度か購入しているんですよ。日持ちもするし、あると便利なので。あ、わんこ達も大好きだし(笑)。

鰹枯節って?

今回購入した商品は、鰹枯節が使用されているのですが、みなさん、枯節って何のことかわかりますか?




実は鰹節には『荒節』『枯節』の2種類があって、作る工程の途中(鰹を切り分けて煮て、いぶすまでの工程)で終了したものを荒節。その後整形して、天日干し・カビ付けしたものを枯節と言います。当然、製造工程が増え、手間がかかるほど鰹節の旨味などは増し、よりおいしい鰹節に仕上がります。

これが、荒節。裸節とも言われています。

こちらが枯節。私達がだいたいイメージするのは、この枯節の方だと思うのですが、違いますか? というのも、荒節は一般市場ではほとんど販売されていなので、見かけることがないからです(ネット購入は可能)。

では、この2種類が実際にどう使い分けられているかと言うと、以下のようになります。

  • 荒節・・・花かつおやかつおパックなどの削り節に使用
  • 枯節・・・料亭や蕎麦屋、家庭用などで使用

つまり、普段私達がよく口にしている鰹節は、荒節がほとんどなのです。




ところが、今回購入した『かつおパック』には、砕片とはいえ枯節が使用されているんですよ!! 削り節パックには珍しく、そしてその分高級なのです(笑)。

どんなもの?

では、中身のチェックをしましょう。

パッケージの中には、2連になった小袋が25パック入っています。

これが、枯節の鰹節。

きれいですよねー。

こうして見るだけでは、普通の削り節との違いはあまりわからないのですが、明らかな違いは

 

香りです。

 

封を開けた時の香りが、すごくいいんですよー。そして、削られた鰹の破片が大きめ! 粉々になっていません(笑)。

味はどう?

香りだけでなく、味もGOOD。魚臭さもなく奥の方で甘みを感じる旨味があります。きっとこれでお出汁を取ったらおいしいに違いない(笑)。

まぁ、ひと言でいうと、

 

上品な味です。

 

素材の味の邪魔をせず、そしておいしさを引き立ててくれる。 ジャンジャン使いたくなるような削り節なのです。


まとめ

見た目はどれも同じように見える削り節も、実は色々あります。コストコで販売されている枯節を使用した『かつおパック』は、旨味のあるおいしいものなので、どんな料理にも合わせやすいと思います。

それプラス、個人的に気に入っているのは、やはりお買い得なところ!

量が多くてストックするには場所をとるのですが(笑)、市販のものと比べると明らかに安い!!

一般的な荒節かつおパックの1パック(2.5g)単価はおよそ15円程度。なので、『かつおパック』の税込み12円というのはかなりお得なのです。

ということで、間違いなくおいしい鰹節なので、まだ購入したことがない人はぜひ。おすすめです。

おすすめ度:★★★★☆

 

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このブログの管理人、とにかく手抜き&簡単レシピが大好きな marronroy(マロンロイ) です。

チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。

決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。

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