デルタインターナショナル
ナッツ屋さんの殻付きピスタチオ（無塩）
ITEM#47429
1kg 2,358円（税込・2023年5月）
コストコで無塩タイプのナッツ『殻付きピスタチオ』を購入しました。
元々ナッツの中でもピスタチオは大好きだったけれど、今回食べて改めて「おいし過ぎる」と感動しました〜（笑）。
有塩タイプも良いけれど、無塩タイプも最高です！！
ピスタチオの味がダイレクトに楽しめる、かなり質の良いピスタチオだと思いますよ。マジで食べ出すと止まらない危険なナッツです（笑）。
商品について
中には殻付きのピスタチオが、たっぷりと入っています。その量 1kg！！
ナッツのローストと言えば、殻から取り出したものじっくりローストするイメージを持っていたけれど、よく考えると落花生など意外と殻付きのものも多いんですよね。
一見皮を取り除くひと手間がかかるので、デメリットしかないのでは？ と思いがちだけれど、実は殻付きのままローストした方が、香ばしさは少ないものの、苦味もなく柔らかな味になるんだそう。
新鮮さが保たれる、というメリットもあるようです。
何個入っているかなんて、全く数える気にならないけれど、殻付きの 1個の重さが 1gなので、ザックリ 1,000個くらいは入っていると思います（笑）。
大量だ〜。
殻から取り出して割ってみると、しっかりピスタチオカラーでした！ 本当にきれいな色だ。
中には全く殻に隙間がないものも混ざっているけれど、概ね開いているので簡単に取り出すことができます。
香りはごく普通。香ばしさはなく、遠くにナッツ臭を感じる程度です。
ピスタチオの栄養
たんぱく質や食物繊維が豊富。ビタミンB及びEも含み、健康効果は高いと言われている。但し、脂肪分は高めなので食べ過ぎには要注意。
味について
文句なく
おいしいです！！
噛めば噛むほど、じわっとピスタチオの味が楽しめる感じ。最初はカリカリと食べ、段々繊維質だけが残ると同時にナッティさが増します。
もちろん苦味もなく、ただただまろやかで優しい味。敢えて例えるなら、アボカドと似ているかも！？
とにかく、食べ出すと次から次へと手が出てしまい、気が付けば殻の山が（笑）。食べる度に「これはおいしい！」と必ず言うほど、夫も気に入ったようです。
前回購入したナッツ『KETO』は『クロワッサンラスク』に使ったけれど、今回は色がきれいな『ピスタチオ』なので、クッキーに使ってみることにしました！
生地に見える粒々がかわいい（笑）。
ピスタチオクッキーレシピ
材料（約25〜30個分）
- 薄力粉・・・70g
- ピスタチオ・・・10g
- 有塩バター・・・50g（無塩でもOK）
- 粉砂糖・・・25g（グラニュー糖だときめが粗くなります）
- 牛乳・・・6〜7g
- 飾り用ピスタチオ・・・13〜15個
いつも作る『アイスボックスクッキー』のアレンジバージョンです。
有塩バターを使うこと・粉糖を使うこと・冷蔵庫で必ず生地を休ませること、の 3点を守れば必ず成功するクッキーなので、是非作ってみてくださいね〜。
作り方
- フードプロセッサーに、バター（冷蔵庫から出したてを使用）・粉糖を入れてポロポロになるまで混ぜる。
- 薄力粉・ピスタチオ（ホールのまま）・牛乳を加え、一気に生地がまとまるまで混ぜる。最初はさらさらと粉っぽいけれど、しつこく混ぜていると段々まとまります。
- ラップを広げた上に生地を取り出し、筒状に形を整えながら包む。
- そのまま冷蔵庫で最低２時間以上休ませる。
- 休ませている間に、飾り用のピスタチオを横半分にカットしておく。
- 冷えた生地を８mm ほどの厚さに切り、カットしたピスタチオを 1個ずつ載せていく。
- 170℃に予熱したオーブンで 12分焼けば完成。
冷めるとサクサクに。それほど甘くないクッキーなので、甘いものが好きなら粉糖を 5g 程度増やしてください。
でも、ナッツ入りは甘くない方がいいかも！？
まとめ
コストコ新登場の無塩『殻付きピスタチオ』は、カリッと軽快に食べられるナッツです。
殻を剥く手間は必要だけれど、それが全く気にならないほどのクオリティ。ピスタチオの味が堪能できるので、ナッツファンなら食べてみるべきかも（笑）。
おつまみとしてだけでなく、健康のために、毎日の料理やお菓子作りに少しずつ使うのもアリだと思います。
我が家では既に半分以上を消費。近いうちにリピ買いしようと思っています。
おすすめ度：
商品概要
名称：木の実
原材料名：ピスタチオ
内容量：1kg
賞味期限：2023年9月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存してください。
原産国名：アメリカ
栄養成分表示（可食部100g当たり）：エネルギー 572kcal・たんぱく質 21.0g・脂質 45.9g・炭水化物 28.3g（糖質 18.0g・食物繊維 10.3g）・食塩相当量 0.02g
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