昔に比べると、コストコの野菜が充実した気がします。先日も大きなかぼちゃが山積みされていました！
BOSTOCK New zealand ニュージーランド産 マロンドール ２個 588円（税込・2019年3月）
2個セット売りというのが、コストコらしいですよねー（笑）。
今回購入したこの立派なかぼちゃは、ニュージーランド産の『マロンドール』という品種でした。この3月に、コストコでの取り扱いがスタートしたばかりのものです。
日本の栗かぼちゃと似た味と食感で、煮物よりもローストしたり詰め物をするなどオーブン料理がよく合うんですよ。
マロンドールって？
まずは、『マロンドール』について。
1983年、りんご栽培からスタートしたニュージーランドの『BOSTOCK社』。正式には2015年、会社統合により現在の BOSTOCK New Zealand 社となっています。
日本のタキイ種苗が開発した品種の『マロンドール』を、1995年よりニュージーランドで生産をスタートさせました。今では、世界20ヶ国以上に輸出するまでに生産量が増えています。
マロンドールの特徴
- ナッティーなフレーバー
- 水っぽくなく甘い、まるで栗のような味
- 外皮の濃い緑は、調理しても消えにくい
みなさんもご存知のように、かぼちゃが育つのは夏。マロンドールも当然夏に育つため、現在（2020年8月）は以下の3ヵ国で生産されています。
生産国及び出荷時期
- ニュージーランド産マロンドール・・・2〜6月
- メキシコ産マロンドール・・・6〜7月及び11〜12月
- 北海道産マロンドール・・・夏
コストコでもタグをよくチェックすると、ニュージーランド産だけでなく、メキシコ産や北海道産が並んでいますよ。生産国によって、若干サイズが違うので面白いです。
かぼちゃとベーコンの簡単グリルの作り方
まずは画像のように2cm角くらいにカットします。あまり大き過ぎるとグリルに時間がかかるので、これぐらいがベター。
ラップをして、このままレンジで2〜3分ほど加熱します。もし加熱しない場合は、グリル時間を10分ほど長くすればOKです。
バター5g・5mm 厚さにカットしたベーコン・バター10gの順に重ね入れ、胡椒を振ります。後は、グリルに放り込み強火で12〜15分間焼けば完成です。
いい匂い〜〜（笑）。
もう一品欲しいなー、なんて時にもおすすめ。ホクホクのかぼちゃが楽しめますよ！
レシピ
材料（作りやすい量）
- マロンドール・・・1/4個（なければ栗かぼちゃでもOK）
- ブロックベーコン・・・80〜90g（今回はつるしベーコンを使用）
- バター・・・15g
- 胡椒・・・適量
作り方
- マロンドールは所々皮をむき、２cm角ぐらいにカットします。
- カットしたマロンドールはレンジで２〜３分加熱しておきます。
- ベーコンは５mm程度の厚さにカットします。
- 耐熱皿にバター５g分を数ヶ所に散らし、かぼちゃを重ならないように並べ入れます。
- ベーコンを全体に散らしながら入れます。
- 最後に残りのバター10g分を手でちぎりながら全体に置き、胡椒をふります。
- グリル（強火）で約12〜15分焼き、ベーコンに焦げ目がしっかりとついたら完成です。メモ：サイドディッシュやおつまみにおすすめ。
おすすめ度：
