誰でも作れる！シンプル明太子パスタ

スーパーのパスタ売り場をのぞくと、ズラッとパスタソースが並んでいてビックリします。

定番ものから本格的なものまで、数多く販売されているんですよねー。それだけ、利用している人が多いということなんでしょうね。

私も、うにやズワイガニなどを使ったソースを見ると、うーーんどうしよう？と悩むことがあります・・・。やっぱり自分で作ると手間がかかるものは、時には完成されたソースを使うのもいいかなと思うからです。

でも、明太子やたらこなどは混ぜるだけでできちゃうので、市販のソースを使う手間とあまりかわりません。

というわけで、今日はシンプル明太子パスタのレシピをご紹介します。

1. たっぷりのお湯でパスタを茹でます。（きちんと塩を入れてパスタに下味をつけてください）
2. 大きめのボールに皮を取った明太子とバターを入れます。バターは５gくらいのサイズにしておきます。（大き過ぎると溶けにくいので注意）
3. 茹で上がったパスタをボールに加え、茹で汁もお玉半分（30ml）くらい加えて手早く混ぜます。明太子がきれいに混ざってバターが溶ければ完成です！お皿に盛って、きざみ海苔をトッピングしてどうぞ。

パスタと茹で汁の熱で、明太子に火が通って白くなっているのがわかりますか？

牛乳や生クリーム、マヨネーズや醤油などを加えていろんなバージョンで作ってみましたが、家族にはこのシンプルな明太子パスタが１番評判が良く、今では我が家の定番になっています。

でも、ときどき「今日はクリーミーがいい」と言われるので、その時は生クリームを加えて作りますが・・・。

おいしい明太子が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。