今日は、コストコで買ったアスパラガスと『プリクックドベーコン』のコラボです〜！
最近アスパラガスと言えば、ベジーマリアの『冷凍アスパラガス』ばかり食べていましたが、価格が安いこともあり、たまにはフレッシュもいいなーと2月5回目のコストコショッピングで買いました！
ALTER PRODUCE グリーンアスパラガス（メキシコ産） 420g 298円（税込・2021年2月）
コストコではメキシコ産だけでなく、オーストラリアやペルー産の取り扱いもあるんですけど、大体どれもドーンと輪ゴムで止められた束の状態での販売なんですよね。
それが、今回はパックに入ってる〜〜！
まぁ、内容量は30gほど少なくなっていますが、むしろ使い切りやすい量になっていい感じ（笑）。
アスパラガスは、さっと茹でてサラダなどで食べると歯応えがあっておいしいですよねー。でもしっかりと火を通しても甘みがあっておいしい。ということで今日は『アスパラベーコン』を作りたいと思います！
実は、先日ご紹介した『プリクックドベーコン』を、普通のベーコンと同じように使ったらどうなるのかを試してみたかったんですよ。なので、敢えて調理時間は変更せずに作ってみたいと思います。
ALTERのアスパラガス
ALTER PRODUCE 社は、アメリカの会社。メキシコに10,000ヘクタールを超える広大な土地を持ち、アスパラガスの生産を行っています。その生産数は世界最大なんだとか。
コストコでは、現在アスパラガス以外に『芽キャベツ』なども入荷していて、実は2月2回目のコストコショッピングでそちらも買っていたんですよ（笑）。もう既に全部食べちゃいましたが、ここの野菜の味は濃くておいしいと思います〜。
ALTER PRODECE 芽キャベツ 680g 368円（税込・2021年2月）
『芽キャベツ』の方は、また機会があれば詳しくレビューしたいと思います。
さて、ALTER のアスパラガスは、ご覧のように全体的に色が濃いめのグリーンで比較的新鮮です。穂先もほとんど広がっていません。
流石に根元はこんな感じに乾燥しちゃってますけど、それは輸入ものなので仕方がないこと。折るとしっかりと水分があるので大丈夫です。
アスパラベーコンを作る
では、実際にアスパラベーコンを作っていきますよ。
ベーコンを巻く前の準備として、アスパラガスの根元から10cmくらいの皮をむき、根元を少し落としておきます。
これは冷凍した『プリクックドベーコン』、シートごとラップに包んで冷凍していました。巻く少し前に冷凍庫から出しておくと、多少巻きやすくなると思います。
以前ご紹介した『スティックブロッコリーの簡単グリル焼き』では、先に薄力粉をはたいて巻いたベーコンが剥がれないようにしていましたが、今回は何もしません。アスパラガスとベーコンだけで仕上げます。
当然ですが、『プリクックドベーコン』は普通のスライスベーコンよりも硬くて巻きにくいので、画像のように両サイドは楊枝で止めます。先に片方を止めて巻いていくと簡単に巻くことができますよ。
焼き時間は、グリルの中火で20分ほど。
『プリクックドベーコン』のお焦げ状態がどうなるのか気になっていましたが、思ったほど焦げていませんでした。
いや、焦げてるかな（笑）？
ものすごくカリカ状態になっている気がしますよね〜。
カットするとこんな感じ。
実際に食べると、これが驚くほど
おいしかった！！
ベーコンの塩気とアスパラガスの甘みが最高で、しかも普通のベーコンで巻いたものよりカリカリ度がすごくて、家族も大絶賛！ もっと食べたいとリクエストが出たほどです。
つまり、『プリクックドベーコン』はグリル調理に使ってもおいしく食べられるってことですね〜。むしろ今後はジャンジャン使いたいかも（笑）。
少し焦げが強めだけれど、我が家ではそれが好評だったので、同じようにカリカリベーコンが好きな人はグリル料理に使ってみてください。
まとめ
コストコで購入できるメキシコ産アスパラガスは、甘みがあって歯応えも良く瑞々しいものです。全体的に色も濃く、太さもあるので色々な料理にアレンジできます。
今回は『プリクックドベーコン』を使ってみたかったのでアスパラベーコンを作りましたが、茹でてサラダに使ったり生のまま炒めものに使ってもおいしいと思います。
購入後、食べ切れない分は生のまま冷凍OK！ 食べる時は、好みのサイズにカットしてどうぞ。ちょっと食卓に彩りが足りない時など重宝すると思うので、コストコでフレッシュアスパラガスに出会ったらぜひ食べてみてください。
おすすめ度：
