いつもの茹でチキンにこんなソースはいかが?

随分前に、我が家の茹でチキンのレシピをご紹介した時、茹でたチキンに胡麻だれと食べるラー油をかけていました。この組み合わせは大好きです。

そして、その後アレンジレシピとしてご紹介したワンプレートランチにはチリソースをかけていました。これも好き(笑)。

どちらもちょっぴり辛みがあるソースで家族みんなが好きなのですが、今日は辛みなしのソースをご紹介したいと思います。

このソースにははちみつとウスターソースが入っていて少し甘みがあり、茹でチキンだけでなくナゲットやから揚げにつけてもおいしいですよ。もちろん、お子さんが食べても大丈夫です。

レシピ

材料(2〜3人分)

  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • はちみつ・・・大さじ1/2
  • ウスターソース・・・大さじ1/2
  • 粒マスタード・・・小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1

作り方

  1. ボールに材料を全て入れてよく混ぜます。
  2. 茹でたチキンもボールに加えて和え、器に盛りつければ完成です。

食べる時にレモンをしぼってもGOOD! また、少し甘いなと感じたら粒マスタードを加えても。食べてみて、好みの味に調整してくださいね。

ところで、私がいつもレシピを考えるときはなるべく覚えやすい配合にするぞ! と考えています。

色々なものを組み合わせると確かに味に奥深さが出たり、より複雑な味になっておいしくなると思うんですけど、毎日調理をする立場から考えると、やはりレシピはシンプルが1番楽だなと思います。もちろん特別な日などは別ですけど(笑)。

例えば調味料なら2:1:1とか、大さじ1と小さじ2とかね。レシピを見ながらだって確認しやすいものがいいなと思っています。

私の経験上、材料が複雑なものは1度は作ってみてももう次はない・・・みたいな(笑)。おいしくできても「作るの大変だったなー」なんて思うと、再び作る気にはなかなかならないし。

みなさん、そんなことありませんか?

というわけで、私が紹介するレシピは本当にアバウトですが、簡単においしく作れるものがメインとなっています。参考にしてもらえると嬉しいです。

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