コストコの人気商品『ミニ贅沢焼売』って食べたことありますか？
ホソヤコーポレーション ミニ贅沢焼売 42個入り（1,176g）988円（税込・2018年10月）
この商品は、ミニにも関わらずデカサイズ（笑）！！！ １個およそ28gもある食べ応え十分な焼売なんですよね。
どうしてミニなんだろうとHPをチェックしたら、定番商品に『昭和の贅沢焼売』（コストコでの取り扱いはなし）という、１個およそ40gもある焼売がありました！ きっと区別するためにミニと付いているのでしょう。
でも、市販のお弁当用焼売などはもっと小さいですからね・・・
やっぱりミニじゃないです（笑）！！
お味の方は、やわらかくてジューシー！ お肉の旨味がしっかりと感じられる味でとてもおいしく、からしなどをつけなくてもOKです。ただ、ジューシーゆえに油っぽく感じる時もありますが、くどい味ではありません。
ホソヤコーポレーションって？
ところで、この焼売を作っているホソヤコーポレーションは、明治40年創業の老舗肉店です。創業当時は、食肉販売や家畜の売買をしていましたが、現在は調理食品（コロッケ・メンチカツ・焼売・春巻き・餃子など）事業をメインに行なっています。
焼売については、昭和57年から製造販売をスタートし、かなりのこだわりを持って作り続けているよう。だから、肉汁たっぷりでジューシーなんですね。
細谷焼売のこだわり
- 原材料の豚肉は国産100％（塊り肉から自社でひき肉にしている）
- 国産生姜を生地に練りこんでいる
- ひき肉の粒感を残すようにしている
- 自社でみじん切りにした国産たまねぎをデンプンでコーティング（たまねぎエキスを逃さないため）
- 焼売成形直前に肉と野菜を混ぜ合わせている
- 蒸し→冷却→冷凍を一気に行い、おいしさを封じ込めている
- 徹底した品質管理をしている
おいしいのも納得です〜（笑）。
今日は、このおいしい焼売を使って『焼売とネギの甘辛炒め』を作りたいと思います。
レシピ
材料（１〜２人分）
- ミニ贅沢焼売・・・５個
- 長ネギ（白い部分）・・・５cm
- レタス・・・適量
- 水・・・30〜40ml
- サラダ油・・・小さじ２
- ごま油・・・小さじ１
- スイートチリソース・・・大さじ１
- ケチャップ・・・大さじ１
- 胡椒・・・お好みで
作り方
- フライパンに油を入れて火にかけます。
- ミニ贅沢焼売を冷凍のままフライパンに並べ入れ、水を加えて蓋をします。そのまま中火の弱火で水分がほぼなくなるまで焼きます。
- 蓋を取りごま油と長ネギを加えて軽く炒め、焼売の上下を返します。
- 様子を見ながら、焼売に焦げ目がつくまで焼きます。
- 焦げ目がついたら、スイートチリソースとケチャップを回し入れて、絡めるように混ぜながらソースが沸騰するまで炒めます。胡椒を加える場合はここで。
- 千切りにしたレタスを器に敷き、その上に焼けた焼売を盛り付ければ完成です。
ちょっぴり甘辛でごはんが進みますよ（笑）。それに、甘辛と言ってもスイートチリソースとケチャップなので、お子さんでも食べられる味です。
蒸したりレンジで温めて食べるだけでなく、焦げ目をつけてもおいしい焼売なので、休日のランチにぜひ作ってみてください。
おすすめ度：
