待っていました！ 『ごまだれ』入荷（笑）！
コストコから『金のごまだれ』が消えてどれくらい経つでしょうか？
豚しゃぶはもちろん、我が家の定番『茹でチキン』にもたっぷり使う『ごまだれ』は、なくてはならない調味料。本当に不便だったんですよ。
コストコの巨大業務用でも全然使い切れていたので、もう入荷しないんだと気付いた時は結構ショックでした。
ミツカン PIN印 贅沢濃厚ごまだれ 750ml（250ml×3本） 998円（税込・2020年11月）
今回購入した『贅沢濃厚ごまだれ』は、2019年2月に新発売されたもの。『PIN(ピン)印™』ブランドの第2弾商品として市場に登場しました。
実際に食べてみると、濃厚なごまの味が楽しめる、そして香りの良い『たれ』でおいしかった。ついたっぷりとかけてしまい、1本目はすぐになくなったほど（笑）。
決してめちゃ安商品ではありませんが、あると重宝する調味料だと思います。
商品について
まずは『PIN(ピン)印™』について。
2014年、ミツカンMD本部（マーチャンダイジング）に発足した『味確認室』は、ミツカン独自の味覚のプロ集団。一流店料理人に味づくりを学び「ピンの味」を目指しておいしさを追求、こだわり抜いた商品開発をしています。
その『味確認室』が何年もの月日をかけて開発したのが、PIN印ブランドの『八方だし』『贅沢濃厚ごまだれ』『ぽん酢』の3種類。
それぞれ、2018年2月・2019年2月・2020年2月に販売がスタートしているので、もしかしたら来年の2月に新商品が出るかも知れませんね（笑）。
とにかく、どれも一流料理人が認める家庭料理の最高峰を目指した、こだわりの調味料となっているようです。
紫色のデザインが、如何にも高級感漂う感じですよね〜。ボトルサイズは、高さ16.5cmと小ぶり。250mlサイズのみ製造されています。
恐らく、開封後の鮮度を維持するためのサイズだと思いますが、持ち易く扱いやすいので個人的には気に入っています。いつもの業務用ボトルのように、重くないですしね〜（笑）。
特徴
- たっぷりのごま・・・従来品の2倍以上のごまを使用している
- 3種のごま・・・練りごま・すりごま・煎りごまの3種類を使用し、最善のバランスに調整している
- 煎り方とすり方・・・何段階もある煎り方とすり方から、香り良い組み合わせを追求している
この特徴を見ていると、本当に『ごま』を主張した『たれ』のように思います。ごま好きとしては、かなり嬉しい（笑）。
原材料
焙煎ごま（国内製造）・なたね油・砂糖・しょうゆ（小麦・大豆を含む）・醸造酢・食塩・でん粉・加工卵黄（卵を含む）・こんぶだし・寒天
どんな味？
文句なく
おいしいよーー。
香りがすごく良くて、とろりと食材に絡む濃度もちょうど良い！ 酸味が控えめなので、どんな食材にも合わせやすい感じです。
以前の『金のごまだれ』もおいしかったけれど、あちらはもっと酸味が強くドレッシング寄りだったのに対し、こちらはもっとまろやか。懐石料理の一品にほんの少しかけられているような品位ある味、という印象です。
確かに
凝ってる！！
適当に材料を合わせて作れる味でないのは、歴然です。
今回、息子リクエストでまずは豚しゃぶの『たれ』として使ってみましたが、もうおいしいのなんの！ 肉の旨味と合わさり絶品豚しゃぶが楽しめました。
次に、茹でたじゃがいもにもかけてみたら、こちらもおいしくて食べ過ぎてしまった（苦笑）。本当に何にでもかけたくなる味ですよ〜（笑）。
で、きっとこれもおいしいに違いないと、グリルしたチキンにもかけてみたら・・・
めちゃうまでした！
軽く塩だけ振ってグリルしたチキンに、
たっぷりとかけて頬張ると・・・
幸せ気分に（笑）！
途中でねぎをプラスしてみたら、こちらもおいしかった！！
まとめ
コストコに新たに入荷したミツカン『贅沢濃厚ごまだれ』は、その商品名の如く本当に濃厚なごまの味が楽しめるおいしい『たれ』でした。
余計なものが入っていないシンプルな『ごまだれ』は、奥深いごま味が堪能できるもの。どんな食材にも合わせ易く、ほんの少しかけるだけでグンと料理の格が上がるので、ストックしておくと間違いなく重宝すると思います。
これから更に寒くなってくると、鍋料理にも活躍してくれるだろうし、いつものお浸しにかければ料亭の味に！？ とにかく、ジャンジャン使いたくなる『ごまだれ』なので、3本あっても多過ぎて消費できないということはないと思います。
ただ『金のごまだれ』の酸味も好きだったので、どちらがおいしいのかは甲乙つけ難いのが正直なところ。でも、濃厚でおいしいのは間違いないので、気になる人はぜひチェックしてみてください。
ちなみに、開封後は立てて冷蔵保存する必要がありますよ。
おすすめ度：
