おつまみにもおすすめ!“なすのボートグラタン”

今日は先日に引き続き、なすレシピのご紹介です。過去のレシピを見ると、結構なすが登場しているので、やっぱり私ってなすが好きなんだなぁと改めて(笑)。

特にこれから旬を迎えるなすは、瑞々しくて栄養も◯。お財布にも優しくなるので、ドンドン食べる機会が増えそうです。

さて、かぼちゃやアボカドなど野菜そのものをグラタン皿に見立てて作る料理は色々とありますが、なすも同じように使えますよね!

ということで、我が家のベビーリピ買い商品『マギースパイスイット !タンドリーチキン』を使って、おいしいなすのボートグラタンを作りたいと思います。火を通したなすは、とろとろとした食感になって最高なんですよ。

レシピ

材料(1〜2人分)

  • なす・・・1本
  • ツナ缶・・・1/2缶
  • マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
  • タンドリーチキンパウダー・・・小さじ1/2
  • シュレッドチーズ・・・適量

作り方

  1. なすは洗って縦半分に切り、なすの実の中央を浅めにくり抜きます。
  2. くり抜いた実は、粗めのみじん切りにします。
  3. ボールに、みじん切りのなす・ツナ・マヨネーズ・タンドリーチキンパウダーを入れて混ぜ、くり抜いた部分にこんもりと乗せます。
  4. シュレッドーチーズを少なめにトッピングしたら、グリル(中火)で、およそ20分焼きます。しっかりと焦げ目がついたら完成です。(たくさんチーズをトッピングすると、タンドリーの味がかき消されてしまうので少なめがおすすめ)

ジュワッとジューシーに焼き上がりました!

なすは、しっかりと火が通ってトロトロです! ほんのりスパイシーなタンドリー風味と好相性。これにサラダやパンを添えれば、ブランチになるし、3〜4等分にカットして盛り付ければ、サイドディッシュにも。

いつもの定番なすレシピに飽きたら、ぜひ作ってみてください。

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