我が家がローリングストック法を取り入れているのは、以前から何度か書いていますが、今日は最近追加したものの中でおすすめをピックアップ。それが、こちらです。
川商フーズ ノザキのコンビーフ ４缶（100g×４） 1,068円（税込・2019年11月）
この特徴ある缶詰を見ると、昔小さかった頃「開けさせて！」と母に頼んでやらせてもらった記憶が蘇ります（笑）。
みなさんご存知のように、コンビーフの缶は普通の缶切りで開けるのではなく『巻き取り鍵』で開ける仕様。これが子供の私には楽しかったんですよ！
これです！
ただくるくると巻いて開ける単純作業なんですけどね、きれいに巻くことに一生懸命になっていました。
きっと私と同じように、楽しい開け方だと思っている人も多いはず（笑）。便利なプルトップタイプに比べると、明らかに危険なんですけどね（苦笑）。それでも現在までこのタイプが残っているのは、根強いファンがいるからでしょう。
＊製造設備の老朽化のため、2020年3月『巻き取り鍵』の缶から新しいパッケージに変更。買い置きするなら今のうち（笑）？（2020.1）
出典：https://www.jiji.com/
100％ビーフのコンビーフ
今回購入したノザキのコンビーフは、もちろん牛肉100％。オーストラリアやニュージーランド産の牛肉で作られています。ちなみにコンビーフと呼べるのは牛肉で作られたものだけで、他の肉で作られたものはコンミートと呼ばれ区別されています。
そもそもコンビーフというのは、昔から海外で保存食として食べられている塩漬け牛肉のことで、ほぐした牛肉＝コンビーフというわけではないんですよね。つまり、塩漬けした牛肉なら大きな塊だってコンビーフになるのです（笑）！
まぁどっちにしても、コンビーフは保存食！！
缶詰なら長期保存ができ（ノザキのコンビーフは３年間保存可能）、独特の味ではあるものの開けるとそのままでも、加熱しても食べられるので、今回非常食としてストックしておくことに決めました（以前は非常食にしようという考えはなく、４缶も多過ぎると購入を控えていました・笑）。
お気に入りの食べ方
コンビーフは牛肉なので、基本的にはどんな料理にも使え、おいしく食べる方法は色々とあります。炒め物や丼物などに使ってもいいし、あんかけにしてもおいしい。
でも今日は久しぶりに購入したので、大好きな『コンビーフハッシュ』を作りました。
海外では缶詰もあるくらいメジャーなコンビーフハッシュは、小さく切って茹でたじゃがいもとコンビーフを一緒に炒めたもののこと。とっても簡単に作ることができる料理です。
が、
手抜きしたいので、茹でるのも省略（笑）！
小さめに切ったじゃがいもを使えば、コンビーフが焦げる頃には火が通って食べられる状態になっています（笑）。
コンビーフは卵との相性も抜群なので、こんな風にハムやベーコン代わりに使ってもOK。パンを添えれば立派な朝ごはんになります。
まとめ
ローリングストックに加えるために購入した『ノザキのコンビーフ』は、久しぶりに食べると100％ビーフならではの旨味と柔らかな食感が楽しめるおいしいものでした。
今まで滅多に食卓にのぼらない食材だったのですが、ローリングストックに加えたからには、今後は他のものと同じようにローリングさせつつ消費したいと考えています。
コストコではローリングストックに向いた食材が色々と揃っているので、万が一の災害時に慌てないようにしたいと考えている人は、ぜひ活用してほしいなと思います。
家族が別行動している時こそ、何かあった場合はどうするのか？ ということを話し合っておく必要がありますね。先日の救急車騒ぎではないですが、やはり未来は何が起こるかわかりません。常に備えておきたいなぁと思います。
おすすめ度：
