ふとピザが食べたい！ そんなときはパパッと手作り・・・も良いですけどねー、それだとすぐに食べられないじゃないですか！
というわけで、今日はすぐに食べられるピザをご紹介します。まあ、いつものごとく超手抜きと言えば手抜きなのですが、簡単でおいしいのヨシしということで（笑）。
今回トッピングに使ったのは、コストコで購入した『パンチェッタ』です。
Fratelli Beretta（ベレッタ） ダイスパンチェッタ 230g（１パック57.5g） 488円（税込・2017年2月）
そう！生ベーコンです。燻製したベーコンとはまた違う味わいがあるのでパンチェッタ好きですー。パンチェッタは生で食べられるものもありますが、パッケージに要加熱と書かれていたら必ず加熱しなければいけません。
このパンチェッタも「加熱してお召し上がり下さい」と書かれていました。
写真のように４連パックで小分けすることができる便利ものなので、保存しやすくてありがたいですね。
目次
レシピ
材料（１枚分）
- モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）・・・50〜60g
- パンチェッタ・・・適量（なければベーコンで代用可）
- ドライパセリ・・・適量
作り方
- オーブンペーパーになるべく重ならないようにモッツァレラチーズを丸く広げます。
- その上にパンチェッタ（小さく切ったもの）をちらします。
- 予熱していないオーブントースターに入れて６〜７分焼き、周りが焦げて中央がフツフツと沸騰していれば完成です。
- オーブントースターから取り出しドライパセリをふって、粗熱をとります。すぐに触ると形が崩れます。チーズが少し冷めると固まり始め、手で持つことができるようになります。お皿に移してどうぞ！
手が汚れるのが嫌だという人は、ナイフとフォークを使ってください。私は二つ折りにしてそのまま食べました。
チーズとパンチェッタの相性は抜群で、パンチェッタの塩気がうまーーーーい！
ふちのカリカリもうまーーい！
絶対ワインに（他のアルコールにも）合うので、作ってみてください。
もっと小さくひと口サイズで作ってお皿に並べれば、見た目もかわいく、おうちパーティーなどにも良いですね！
