普段色々とご紹介しているコストコの食材達。当然ながら、ご近所スーパーに比べると大容量でお得なものばかり（笑）。
先日ご紹介した『ロジャ デコーのむき栗』も、なかなかの量が入っていました（笑）。
おいしいけれど、流石に毎日ばくばく食べる気にはならず、夕食時にグリルして食べたり、スープに入れて食べたりとアレンジしていました。
ところが、まだ残っている（笑）。
ということで、今日は『むき栗』消費レシピ、マロンパウンドケーキを焼きたいと思います。
今までパウンドケーキのレシピは何度か記事にしていますが、今回は改めて
具材が沈まない方法
をご紹介したいと思います。
普段私がパウンドケーキを焼く時は、具材が沈んでも特に気にしないのですが（笑）、やっぱり上手に美しく焼きたいと思う人もいると思うので、
今日は真面目に作ります！
レシピ
材料（15cm×8cm パウンド型１台分）
- バター・・・100g
- グラニュー糖・・・100g
- 卵・・・２個
- 薄力粉・・・100g
- むき栗・・・10〜12個
パウンドケーキ作りで注意する点は、分離！ 上の画像は生地が分離しています。下の画像のようになめらかになればOK。
粉類を入れたら切るように混ぜます。混ぜ過ぎ注意。
作り方
- バターを室温に戻し、薄力粉をふるっておきます。
- 型にバターを塗って、薄力粉（分量外）をはたいておきます。
- むき栗は、５個をホールで残し、残りを５mm角ぐらいのみじん切りにします。どちらもザルに入れ、大さ
- １くらいの薄力粉（分量外）を全体にまぶしておきます。ザルを振って余分な薄力粉を落とします。
- オーブンを180℃に余熱開始。
- ボールにバターとグラニュー糖を入れ、白くポテッとなるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 溶いた卵を３〜４回に分けて加え、その都度よく混ぜます（分離しやすいので注意）。
- 振るった薄力粉を２回に分けて加え、その都度練らずに切るように混ぜます。１回目に加えた薄力粉が少し残るくらいで残りを加えます。
- 混ざった生地の1/4量を、準備した型に流し入れます。ホールの栗も５個並べ入れます。
- 残りの生地に、みじん切りのむき栗を加え、さっくりと混ぜます。
- 型に生地を入れ、表面をならします。中央を少し凹ませると、火が均等に通りやすくなります。
- 余熱したオーブンに入れて約40分焼き、竹串などを刺して生地が付いてこなければ完成です。途中で焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
- 焼けたらすぐに型から取り出し、数分置き、粗熱が取れたところでラップで包み、そのまま冷まします。
好みの厚さにカットしてどうぞ。
さて・・・
肝心の焼けたマロンパウンドケーキの断面は、どうなっているでしょう？
じゃ〜ん。
栗が全体に広がっているのがわかりますね！ 具材をなるべく沈まないように焼くには、先に具材に薄力粉をまぶすのがポイントです。そして、余分な粉を残さないこと！
この２点を守れば、具材は沈みません。ぜひ試してみてください。
