発酵いらず！ヨーグルトでもちもちパン作り

さてさて、これは何でしょう？

「ああ、これね！」って気づいた人はすごいです（笑）！！そう、これは先日コストコで購入した多目的ケーキプレートです。

せっかく購入したのだから、ガンガン使わないとね！ということで、中にパンを入れて使ってみました。

つい最近、コストコで購入したカスピ海ヨーグルトを食べようとしたら『期限切れ』だったことに気付き、と言っても１日だけだったので全然大丈夫なんですけど（苦笑）。開封したらやはり早く消費しなくてはいけませんね。

ということで、急遽ヨーグルト入りのパンを作ることにしました。

このパンは、息子達が小さい頃によく作っていたもので、強力粉を使わなくてもOK（もちろん使ってもOK）、発酵する必要もないという優れものなのです（笑）。

ヨーグルトとベーキングパウダーを使うことで、イーストのように発酵させなくてもふっくら仕上がるんですよ。だから、この２種の材料はマストです！

レシピ

よく見ると、生地に黄色い粒々が見えますよね？

これは、今回ちょっと試しに入れてみたカラスミパウダーです。普段はなにも入れずに作っているので、入れずに作ってもOKです。

＜パン生地＞

<トッピング用＞

ボールにヨーグルトと牛乳以外の材料を入れてよく混ぜます。
混ざったらヨーグルトと牛乳も加え、大きめスプーンなどでざっくり混ぜます。
全体がまとまってきたら、打ち粉（分量外）をした台の上に取り出します。生地をひとまとめにして４等分にし、それぞれを丸くまとめます。（手にくっつきやすいので、打ち粉を使いながら丸めてください）
丸めた生地をオーブンペーパーを敷いたトレイにのせ、手のひらを使って12cmくらいに広げます。
広げた生地にオリーブオイルを回しかけ、２枚にベーコン、残り２枚にアンチョビフィレをちぎってのせます。
その上にスライスしたミニカラーピーマンを均等にのせ、シュレッドチーズも好きなだけのせます。
170℃に予熱したオーブンに入れ、約17〜18分焼けば完成です。

焼きたてはふっくらもちもちですよー！

冷めてももちもち感はそのままですが、レンジで少し温めるとgood！トッピングも家にあるお好みのものでOKです。とても簡単に惣菜パンができちゃうので、ぜひ作ってみてください。