コストコの調味料売り場で探しものをしていたら、おいしそうなたれを見つけたので買ってみました。
CHUTAKA よだれ鶏のたれ 320g 798円（税込・2017年7月）
すごい名前だと思いませんか？最初に見つけたときは、思わず２度見してしまいました（笑）。だって・・・
よだれ！！
ですからねー。こんな名前だけれど、れっきとした四川料理なんですって！本当の名前は口水鶏（コウ・シュイ・ジー）だそうです。
ちなみに、名前の由来は『その香りや辛さ、うま味から、思い浮かべただけでよだれが出るほどおいしい』というところからなんだとか。どれだけおいしいんだ！って感じですよね（笑）。
このよだれ鶏のたれを製造しているのは、CHUTAKA＝中華・高橋。日本の中華専門企業のトップメーカーです。（詳細はこちら）
さて、一体どんな味なんでしょう？
まずは蓋を開けると・・・
表面にはたっぷりの油分が（笑）！
いっとき流行った食べるラー油よりもすごい感じですよ。使うときは、まずこの分離したたれを混ぜることからはじめます。スプーンでぐるぐると混ぜていると、だんだん茶色いドロっとしたたれに変身します。
まずは味見よね（笑）と使う前に少しだけ口に入れると、ピリリと豆板醤や花椒の辛みがやって来ました。でも胡麻の風味が濃厚で、辛いのにまろやかな感じです。これはいろいろな料理に使えそうですよ。
というわけで、初の使用は鶏ではなく豚肉で。
サラダ風にしてみたら、野菜がパクパク食べられる味で止まらない！！
とってもおいしいーー！
食欲が落ち気味になる、今の季節にぴったりですよ。ものすごく辛いというわけではないおで、これは重宝すること間違いなしです！
くるくるっと混ぜるだけで、すぐに使えるからお手軽ですよねー。
パッケージには『汁なし担々麺・しゃぶしゃぶ・サラダ』にもと書いているので、今度は汁なし担々麺に挑戦してみたいなーなんて思っています（笑）。
あっ、そうめんのつけだれやお豆腐にかけてもおいしそうですよね？いろいろ試してみます。
暑い夏は、お料理も手抜きしたいですからね（笑）。というわけで、なかなかおもしろい名前のたれ。コストコで見かけたら、ぜひ。
コストコが近くにない人は、少し割高にはなりますが楽天で購入することができます。
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